您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
北方人吃饭得吃饺子，你喜欢什么馅儿的哪？
饺子,酸菜,猪肉北方人吃饭得吃饺子，你喜欢什么馅儿的哪？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
北方人吃饭得吃饺子，你喜欢什么馅儿的哪？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年(年三十晚上)吃饺子，我们这里的习俗:吃豬肉芹馅(谐音:勤快，勤奋发家致富)，吃豬肉韮菜馅(寓意九九实成)。当然各地喜好不同，解释也不一样。一般不吃白菜(寓意白才)，酸菜(寓意醋酸)，平时不用讲究，过年了就图意个吉庆，吉利。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在东北，很多的蔬菜都可以制作饺子馅，大萝卜，胡萝卜，白菜，芹菜，茴香。太多了。
我最喜欢的还是东北的特色饺子，肯定是猪肉酸菜馅的呀。你喜欢吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
白菜芹菜萝卜茴香，太多了
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是南方人，但是饺子馄饨都喜欢，喜欢吃白菜肉馅！
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃的饺子馅其实也是要分季节。春天的鸡蛋韭菜、猪肉荠菜，夏天的皮皮虾、猪肉茴香，秋天鲅鱼、猪肉豆角，冬天猪肉白菜、羊肉大葱、牛肉胡萝卜等，都是当季美食。
也有些小众的馅料很好吃，如西红柿鸡蛋陷，茄子辣椒馅等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜三鲜饺子，回香大肉饺子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北人应该没有不喜欢酸菜猪肉馅饺子的吧？
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸菜猪肉 芹菜猪肉 牛肉馅 角瓜鸡蛋 韭菜肉 三鲜馅
回答于 2019-09-11 08:43:50
那肯定是酸菜馅的啊。
而且还得是自己家里腌的酸菜。还记得小时候，家里大人搬开压酸菜的石头。从冻得带冰碴儿的酸菜缸里捞出一颗腌好的酸菜，放进盆里，冲洗个几遍，再细细的切成丝，用水泡过几遍，让酸味刚刚合适。
拌上肉馅，或者是剁得碎碎的猪油渣，再放些其他简单的调料，馅儿就和好了。
之后就是包和煮。
热腾腾的酸菜饺子上桌，无需沾其他的调料，就很好吃，又酸又香，世上恐怕没有其他食材能够做出这样的味道。
离家多年，一年到头很少回去，自己没有学会腌酸菜的手艺，店里卖的酸菜，却并没有家里的味道。
同在异乡的朋友，很多都跟我是一样的感受，如果谁家腌了酸菜、或者谁回老家带了酸菜回来，那可是要被大家羡慕的。大家都想去蹭一顿饭，吃一顿酸菜馅的饺子。
那时候，吃到的不仅仅是一顿酸菜馅饺子，也是心里浓浓的思乡情。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |