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大米凉皮冷冻后怎么食用？

凉皮,口感,有的大米凉皮冷冻后怎么食用？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

大米凉皮冷冻后怎么食用？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大米凉皮只宜保鲜而不可冷冻，冷冻过后的大米凉皮会糟而脆，调的时候会断成一节一截一截的碎块，吃起来也会失去原有的口感。




回答于 2019-09-11 08:43:50

大米凉皮是凉拌即食食品，最好当天食用。如果冷冻了口感就不太好了，为了不浪费可以这样吃：先将冷冻过的凉皮先放入蒸笼热上10分钟，然后在炒锅里加入适量菜油烧热，放入葱丝、花椒、姜丝、辣椒翻炒出香味，再加入绿豆芽、胡萝卜丝、青椒丝炒出生气，將凉皮入锅，加盐、生抽、老抽少许翻炒出锅，一份炒凉皮就做好了。口感鲜香，软中带脆，很好吃的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不建议冷冻，冷冻过的不好吃影响口感

回答于 2019-09-11 08:43:50

先自然解冻，然后倒入调料汁凉拌。拌好后即食。不然没解冻，怎么吃呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

米皮，凉皮，适宜冷藏，冷冻后会发糟，没法凉拌着吃。可以上笼再蒸一次，这样还会保持米皮原有的弹性。配上凉菜进行凉调。不过没有原来的有弹性。还有一个半法就是放油锅里炸一下，再配上青莱炒着吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

用50度温水发

回答于 2019-09-11 08:43:50

凉皮冷冻了加热后就吃不成了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

没试过，我就奇怪问的这个问题？

回答于 2019-09-11 08:43:50

凉皮口感好必须现做现吃，冷却了放冷藏室一个小时左右，切好拌上酱料！

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃不了了。。全部断截截了。。肯定不能冷冻

回答于 2019-09-11 08:43:50

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