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家住大学城附近，想开个过桥米线店，大家有什么建议？

米线,经验,会做家住大学城附近，想开个过桥米线店，大家有什么建议？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 没经验，上班族一枚。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

没经验不要开，没二三年以上经验都不能开在大学城。因为这个地段很特殊，学生吃饭都扎堆，而且时间很短，根本忙不过来。闲的时间长，周六日节假日寒暑假加起来足有五个月。一天就忙那两个点，忙的时候确实能把人忙晕，跟打乱仗一样，请人不合适，小时工又很难找到。我开了九年米线店，后三年在大学，每到饭点都忙飞，想想都可怕，同时进来几十号人，八个灶一直不用停火。一般人都应付不了，何况我还是多年的老手，新人根本无法想象，一二个灶都手忙脚乱。再者，大学城必须靠口味立足。味道好天天爆满，不好吃真的空无一人。所有必须对自己的口味十分自信。

回答于 2019-09-11 08:43:50

先学学再说吧，餐饮小白盲目开店，死得最快。不知过桥米线，你是自己会做，还是加盟别人？如果自己会做，可以试试点，如果是加盟，还是劝你先了解后再决定吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先要学会熬汤，汤才是一碗米线好吃与否的灵魂。