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为什么过年要吃鱼,过年吃鱼是怎么来的?
年年有余,吃鱼,寓意为什么过年要吃鱼,过年吃鱼是怎么来的?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
4.把准备好的葱白,2片姜片,蒜瓣,放到鱼里,抓匀,腌制10分钟。
5.腌好的鱼,摆在盘子里,每一块鱼尽量一个位置, 不要两片压在一起,鱼头放中间,然后把放菱形的姜片和红椒片,外往边沿处放上菱形的红萝卜片装饰,在鱼肉上再发红小米椒圈点缀。
6.上锅蒸6分钟,然后焖2分钟。
7.出锅后,摆上葱丝,淋上蒸鱼豉油,没有也可以用生抽,锅里烧热油,烧至100度,用筷子插进去会冒泡,就可以,然后均匀淋在鱼的身上。
8.伴着吱吱声,香味不断往鼻里扑。
9..鱼肉鲜嫩,香味浓郁,自己在家也能做出高级餐厅才有的开屏鱼,顿时感到无比开心。
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年吃鱼成了一种象征,如果你不吃,都感觉有点不好意思了。
在我们农村,最爱说的就是年年有余(鱼),大家都希望借着过年的喜气,吃鱼嘛,就希望来年下来在金钱方面有结余,而不是有多少花多少。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是我们这里用山泉水长大的草鱼了
可以看看我的视频,都是山泉水,吃草,养了好几年的草鱼。
怎么做都好吃,最好吃的还是闷着吃。
这样煮入味又营销,好吃,不腻
回答于 2019-09-11 08:43:50
寓意年年有余,讨个好意头,我从小见的那鱼真不是在年夜饭食的,放上饭桌也只是摆个样子(从小已心照不宣这鱼是责年用的)。
是在除夕晚开饭前煎好两条中等大小的土鲮鱼,那时没冰箱待摊鱼凉了放进米缸〈米缸干燥’)。呌责(责是音,压的意思’)米缸,同时也放个红包加两个有枝有叶的年桔,祈求年年米缸常满兼吉庆有余大吉大利。一般放到年初二可动晕腥后才拿出来吃。也是广州人以前责年的方式之一。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有着很好的寓意,取鱼谐音余,过年吃鱼求的是年年有余的好意头。
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