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北方和南方年夜饭都主要吃什么？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

北方和南方年夜饭都主要吃什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们江西庐陵府的春节三十年晚吃大菜，过去吃十大碗，景德镇的蓝边碗。现在生活水平提高了，有十六大盘。有几样传统菜还保留了：扣肉，鱿鱼炒肉丝，红烧肉，狮子头，全鸡，全鸭，全鱼，冬笋，虾糊，甲鱼，牛柳，牛腩，菜心，加上一些海鲜。南方很少凉菜，都是热菜。初一早上吃斋，中午拜年回来吃些点心，晚上吃大餐。

回答于 2019-09-11 08:43:50

由于地域差异造就了饮食差异，在年夜饭上南方和北方也有差别。

1、北方的年夜饭主要有热菜和凉菜，而且以不辣的菜为主，鸡鸭鱼肉样样都有，最主要的就是还要吃饺子。

2、南方人的年夜饭主要是热菜，而且鸡鸭鱼肉缺一不可，以我家岳阳平江的年夜饭来说，有十大碗，主要是十样锦、墨鱼卷、药膳土鸡、啤酒鸭、红烧肉丸、酸萝卜炒肚丝、虎皮扣肉、腊味猪脚、腊鱼、青菜。而且主食吃的是米饭，不吃饺子。