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北方和南方年夜饭都主要吃什么?
年夜饭,十大,凉菜北方和南方年夜饭都主要吃什么?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
北方和南方年夜饭都主要吃什么?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们江西庐陵府的春节三十年晚吃大菜,过去吃十大碗,景德镇的蓝边碗。现在生活水平提高了,有十六大盘。有几样传统菜还保留了:扣肉,鱿鱼炒肉丝,红烧肉,狮子头,全鸡,全鸭,全鱼,冬笋,虾糊,甲鱼,牛柳,牛腩,菜心,加上一些海鲜。南方很少凉菜,都是热菜。初一早上吃斋,中午拜年回来吃些点心,晚上吃大餐。
回答于 2019-09-11 08:43:50
由于地域差异造就了饮食差异,在年夜饭上南方和北方也有差别。
1、北方的年夜饭主要有热菜和凉菜,而且以不辣的菜为主,鸡鸭鱼肉样样都有,最主要的就是还要吃饺子。
2、南方人的年夜饭主要是热菜,而且鸡鸭鱼肉缺一不可,以我家岳阳平江的年夜饭来说,有十大碗,主要是十样锦、墨鱼卷、药膳土鸡、啤酒鸭、红烧肉丸、酸萝卜炒肚丝、虎皮扣肉、腊味猪脚、腊鱼、青菜。而且主食吃的是米饭,不吃饺子。
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