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为什么过年人们都喜欢喝白酒，而且要喝好酒，而不喝一般的酒，一般的酒不好喝吗？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
为什么过年人们都喜欢喝白酒，而且要喝好酒，而不喝一般的酒，一般的酒不好喝吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀！
为什么过年人们都喜欢喝白酒，而且要喝好酒，而不喝一般的酒，一般的酒不好喝吗？
人说，吃保健品吃的不是保健品而是智商税。
但是，如果与国内追求喝“好（白）酒”相比，保健品的智商税简直是小巫见大巫。
至于，“好喝”不“好喝”，酒再怎么好喝有糖水好喝吗？
喝“好（白）酒”喝的是什么？
如果你喝的是脸面，是身份，是地位，是情怀，那么，“好酒”的确好喝得很。
但是，如果你喝的是酒，喝的是陶醉，那么“好酒”的“好”就是皇帝的新衣。
白酒是什么？
不管制造商如何渲染，跟你讲历史也好，讲香型也好，讲品牌也好，讲什么都好，归根结底，白酒有一个共同的名字叫：
蒸馏酒（Distilled spirit, 或 distilled liquor）。
国内的所有白酒，与国外所有的“烈酒”，比如，白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒等一样，都属于蒸馏酒。
什么是蒸馏酒？
就是不管使用什么原料，制酒过程都必经蒸馏的过程。
通常，使用粮食或薯类等含植物淀粉——国内的白酒，国外的威士忌、伏特加；或葡萄或苹果等水果——国外的白兰地，作为原料，将其中的淀粉糖化，或直接含有的糖分发酵产生含有酒精为主的液体，经过蒸馏获得所谓原浆酒。
学过初中化学的童鞋们对这个玩意都不陌生吧。
不管是啥东西，经过蒸馏获得的蒸馏液只能含有沸点在一定范围内的化学成分。
那么，所谓原浆酒主要成分无非就是不同酒精浓度的水溶液，和极其微量的一些易挥发成分，称为发酵“同源物”。
“同源物”何许人也？
就是一些沸点比酒精更低的有机化合物，通常包括甲醇、糠醛、乙醛、乙酸乙酯、甲醇、异丁醇 、2-苯基乙醇等，概括而言就是一些杂醇、杂醛类。
这些微量成分，有的的确对酒的口味具有一定影响。但同时，有的成分也具有毒性。因此，制造商往往在蒸馏基础上通过过滤等方式进一步祛除这些同源物以策安全。
除此之外，蒸馏组分中几乎不含其他成分。
接下来，将这些蒸馏组分以不同的方式陈化，就是所谓酿制。
很显然，经过关键的蒸馏过程后，所谓蒸馏酒基本上就是酒精溶液，不同酒度的酒无非再加蒸馏水稀释和进一步调配就是了。
说到底，各种蒸馏酒跟使用酒精调制的酒没有什么根本不同。
“粮食酒”VS“酒精勾兑酒”
这又是忽悠智商税的陈词滥调。
如上所述，无论你使用什么原料，蒸馏过程就跟活鸡屠宰一样，管你原来的鸡毛是什么颜色和风格，有多绚烂，出来的产品一律都是白条，白酒的名字其实很是名副其实。
本质上就是一定浓度（可以任意调配）的酒精溶液，因此，蒸馏酒也有一个名字就是叫酒精饮料。
强有力的证据显示，酒中令人陶醉的成分唯有酒精，跟其他完全无关，任你是啥样的“粮食酒”。
另一方面，世界上所有商业酒精，全部通通是粮食发酵的产物。
因为，酒精虽然也可以进行化学合成，但是合成成本远高于粮食酒精。
因此，全世界的酒精都一样是粮食酒。
而且，工业酒精制造可以获得纯度更高的酒精。
因此，从安全性方面考量，“酒精勾兑酒”要高于所谓“粮食酒”。
白酒是国人的脸面地位情怀，就如同红酒是洋人的脸面地位情怀一样
国人喝白酒，喝的其实不是酒，而是脸面地位情怀；就如同洋人喝红酒喝的也不是酒，同样是脸面地位情怀一样。
因此，国内白酒的品牌和年份就是智商税税率，就如同国外红酒的品牌和年份是智商税税率一样。
君不见，国外那么多蒸馏酒品牌，有几个可以卖出天价的？
就如同国内自产的红酒也卖不出天价一样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
春节是民族最大的传统节日，喝白酒是在表达一种情结、文化，也是仪式感及生活方式的体现。白酒是中国历史的一个符号，是独有的。白酒是粮食发酵的，作为传统农业大国的百姓深信“酒是粮食精”的意识长在。中华地城辽阔，物产丰富，各地有各自的白酒品牌。从凤香、清香、浓香、酱香到芝麻香，喝白酒是一种家乡情怀。过年游子回乡，老友相聚，有人拿出珍藏多年的老酒分享，这是一种情义，也是对白酒悠久历史的宣扬。另外，国人深信老祖宗讲祛寒、避邪、活血、养生的功能，大年里还是首选白酒的。
至于酒的所谓好坏，觉得喜欢的认可的就是最好的，无关价格、无关产地，只要是真正的粮食酒就好。主要喝的是健康与开心。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜欢喝白酒，平时对付喝点一般酒，年只过一次，有的新朋也只见一次，好酒招待亲朋，慰劳一下家人和自己嘛
回答于 2019-09-11 08:43:50
白酒之所以是过年的标配，是因为对大部分地区而言，无白酒不成年，没有白酒的过年，年味儿都少一半，多多少少都要喝点，以表达年味儿。
过年不仅是吃吃喝喝，在这个节点，对于大汉民族来说，更是一年来喜怒哀乐的表达，也只有白酒能足够表达一年来悲欣交集的底蕴，这也是白酒能够取代其它酒种的原因。
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