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过年你最爱吃的一种水饺?
猪肉,饺子,水饺过年你最爱吃的一种水饺?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
只要是家里的。不管撒馅。好吃的不要不要的
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年家家户户都包饺子,饺子象征着团圆。南北的地域不同,喜欢吃的饺子也不同,有羊肉大葱馅的,有猪肉茴香馅的,猪肉白菜馅的,本人是东北的,最喜欢吃的还是猪肉酸菜馅饺子。尽管离开东北多年,家乡的味道还是变不了。猪肉酸菜馅饺子,是我的最爱。
猪肉酸菜馅饺子做法:
食材:猪肉馅一斤,酸菜一斤剁馅备用
辅料:十三香,盐,生抽,蚝油,料酒,大葱,鸡精,花生油,香油。大蒜。硬币洗净备用。
做法:猪肉馅加水一个方向搅,一斤肉三两水,加盐,十三香,鸡精,生抽,料酒,蚝油,一个方向搅,加花生油,香油。分钟10分钟入味,加酸菜馅拌匀。
白面用温水和面,35度的水温刚刚好,这样包好的饺子,煮的时候不易破皮,吃的时候,口感好,醒面20分钟。
取出面团分成3份,取出1份搓成条,揪计子,赶成圆片,包饺子时,放一枚硬币,不是每个饺子都放硬币,只放几个饺子。寓意谁吃了这样的饺子,就会有好运,发大财。饺子煮好了,就吃吧。
小料:大蒜捣成泥,放生抽,调成蒜酱,放上香油,蘸饺子吃。祝愿大家团团圆圆,年年有余,阖家欢乐,太平盛世,国富民强。
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