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农村年夜饭真的比城里的好吃吗？哪些菜是年夜饭上必须有的？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

农村年夜饭真的比城里的好吃吗？哪些菜是年夜饭上必须有的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

要说年夜饭说句心里话农村的年夜饭就是比城里强，这些年在城吃年夜饭大都是在饭店吃，全家人凑在一起过个好年，饭店吃饭有一点好处，吃完一推三六五，不用刷盆刷碗。

在农村就不一样了，在农村各地区有不同的传统习俗，都侠从小生长在北京郊区农村，北京农村的年夜饭很有特点，首先鱼是餐桌上的一大亮点，年夜饭必须有鱼，预示着年年有余，其次是年夜饭中必须有丸子，象白丸子，红烧丸子，四喜丸子，这些都可以追塑到几百年，由于满清入关，满人要收买汉人的心，创造出了满汉全席，现在北京郊区很多地方还在延用这些饮食文化。
在农村年夜饭中不可缺少的一样食物，那就是年糕，年糕是老北京小吃，三十吃年糕是步步高升的意思。在北京郊区农村过年，餐桌必有的就是农家自己做的喀吱合，吃起来非常酥脆，口感极佳，是用绿豆面做成，过年时到农村任何一个家庭里都有这道菜。有人说农村的豆腐比城里的豆腐好吃，这是千真万确的，过年时农村家家户户都炸豆腐，城里叫豆泡，农村人讲究做白肉，白肉上面放一层炸豆腐，上锅一蒸，吃起来非常香。
现如今人们生活条件好了，年夜饭中增添了不少新鲜的食物，总的来说在农村过年还能找到小时的年味，年夜饭也城里人想吃吃不到的。