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甲鱼给老人吃，怎么做才能补血？

甲鱼,一只,当归甲鱼给老人吃，怎么做才能补血？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

甲鱼给老人吃，怎么做才能补血？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！

甲鱼的营养价值

甲鱼，性寒、味咸。富含蛋白质，主要为胶原蛋白和角质蛋白，以及铜、维生素D等。具有一定的补益作用。特别适合于体质瘦弱、营养不良，肝肾阴虚的人食用。常食甲鱼还可降低血胆固醇、血压等，所以很适合于心脑血管疾病患者。





因为甲鱼具有丰富的微量元素铜，所以对于预防贫血有很好的辅助效果。因为铜可构成含铜酶与铜结合蛋白的成分。还维持正常的造血功能，参与铁的代谢和红细胞生成。

甲鱼怎么做才能补血？

甲鱼最好的吃法，其实很简单，就是清炖甲鱼汤，就非常营养，味美。其次，可以在清炖中添加一些中草药。





1、清炖甲鱼汤

原料:新鲜活甲鱼一只，葱、姜、蒜、料酒、精盐、味精

2、黄芪当归炖甲鱼

原料:新鲜活甲鱼一只，当归、黄芪、枸杞各12克，葱、姜、食盐、味精





3、乌鸡炖甲鱼

原料:新鲜活甲鱼一只，乌骨鸡一只，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜各适量

回答于 2019-09-11 08:43:50

甲鱼具有滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄火等作用

推荐一道清炖甲鱼：

1、去市场买甲鱼一只，尽可能让卖家给你杀好处理干净。

2、准备辅料：虫草花、党参、红枣、当归

3、甲鱼拿回家剁成大小均匀的快，锅烧水下入甲鱼焯水焯干净捞出用水撕掉甲鱼上面的油，虫草花薏米、党参焯水

4、准备好砂锅依次下入 甲鱼、当归、虫草花、党参、红枣加入开水（水多一点没关系）调 盐、鸡精、鸡汁即可

5、顿四十分钟后加入枸杞盖上砂锅盖焖五分钟即可食用了！（出锅时撒上葱花更美味呦）

简单好做的清炖甲鱼就完成了。请大家参考！









回答于 2019-09-11 08:43:50

买一只放养甲鱼，不要温室里的，让卖甲鱼的杀好，回家烧一盆开水，把杀好的甲鱼放进盆里，倒入烧好的开水整个甲鱼淹没三分钟，捞出把甲鱼的外皮剥掉，肚子里所有的杂质清理干净，然后用猪身上的前腿肉三两左右搞细放入甲鱼的肚子里，配上适量的姜蒜，再加几个红枣，'最好有绍兴黄酒倒上二两，用冷水放入砂锅，把整理好的甲鱼一起放入就可以开火烧了，烧开后用小火慢慢炖半个小时就好了，可享用了。