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山里的野鸡怎么做才好吃？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

山里的野鸡怎么做才好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

说到野鸡肉，这个问题我来告诉你，一点没毛病！野鸡肉本身就是很少脂肪的几乎全都是肌肉组织，野鸡一般不拔毛，都是连皮带肉用手拉就行了！野鸡的肉很柴，可以说是非常材，所以相对来说公鸡肉没有母鸡肉好吃，原因就是母鸡肉软嫩一点适口性更好！所以野鸡肉不适合清炖，更适合做火锅和干锅炖野鸡，味道宜偏麻辣味！

野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等，受国家保护，野鸡属于国家二级的保护动物，不能进行捕杀或是买卖。但是市场上也有出售的养殖山鸡和一些乡人偷偷猎到的死鸡！一般情况下，城里人也是很难吃到了！

作者在国家没有禁枪禁猎时候曾经跟着村里的老人一起天天吃野鸡野兔！但是现在肯定是不可能了！那就回味一下吧！