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云南特色野菜“水香菜”有什么功效？怎样做才好吃？

香菜,云南,洋芋云南特色野菜“水香菜”有什么功效？怎样做才好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

水香菜因为其特殊的口味和口感，还能作为一些实用的香料。并且他的做法也是非常的广，包括煮汤和素炒、荤炒都是可以的，而且它也可以生吃，能够办成凉菜来进行食用，也是一种非常好的食物。

因为本身水香菜性寒凉，所以在夏天的时候适当的吃一些水香菜，具有一定的降火的作用，能够有效的改善身体出现了上火的症状。

水香菜在云南最受欢迎的一种吃法就是做肉丸子的一种佐料，比如可以把肉丸在水中煮一段时间之后出锅之前把水香菜洗净了放进去，用开水一烫它就熟了，这样能够做到荤素搭配，有效地降低肉丸子的油腻性。

并且也可以把水香菜洗干净之后直接蘸一点儿调料，比如说酱油或者辣椒直接吃也是非常好的一种凉菜，具有非常好的清热解毒的作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀。

对不住，没去过云南，没吃过水香菜，无法做出准确回答。sorry~

回答于 2019-09-11 08:43:50

水香菜可作保健菜食用，清香可口，风味独特，还常用做食用香料。煮汤或炒吃，素炒，荤炒均可。还可做凉拌菜:一种是熟拌，用佛水焯2一3分钟后捞出，加入佐料食用，另一种生拌，将水香菜洗干净切寸放佐料就可以食用。另外牛汤锅及狗汤锅加入一点水香菜味道最佳。

回答于 2019-09-11 08:43:50

水香菜在云南可谓是宠儿，水香菜洋芋汤、凉拌水香菜、香菜鸡蛋汤、杂菜汤等作保健菜食用，清香可口，风味独特，还常用做食用香料。

回答于 2019-09-11 08:43:50

对不起呀，没去过云南，没吃过水香菜，无法做出准确回答

回答于 2019-09-11 08:43:50

功效不知道；做法：我们喜欢切碎，调上鸡蛋，瘦肉剁碎，到水烧开再帮调好鸡蛋的水香菜和剁好的瘦肉放进去，放入适当的盐和适量猪油，加点草果面，再次烧开就可以出锅了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

没去过云南，不见过水香菜长啥样

回答于 2019-09-11 08:43:50

没见过也没吃过！

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