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河北有哪些特色小吃？

河北,火烧,香河河北有哪些特色小吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

白蘑色、香、味最佳。长期食用，可降低人体血压，抑制血清和肝脏中血清脂固醇的上升，增强对肝炎，软骨病的防治能力。

秦皇岛

【回记绿豆糕】

回记绿豆糕是秦皇岛山海关特产，入口即化，口感细腻，深受当地人及游客欢迎。

【清蒸海鲜】

到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，吃的时候蘸点姜醋汁，非常鲜!

唐山

【绿豆咯扎】

咯扎是唐山的名食之一，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。咯扎(餎馇)现在在唐山地区民间分布比较广，滦县、滦南、乐亭、遵化等地都有，做工滦南县做的最为正宗。

【棋子烧饼】

棋子烧饼，顾名思义，就是像象棋子那么大的烧饼。鲜猪肉与香油调馅，和面作皮，猪油、精粉作酥，远近闻名，成为唐山地方独有的风味美食。

廊坊

【香河肉饼】

薄皮大馅的香河肉饼已经有几百年的历史了，如今香河大大小小的饭店都有肉饼。当年乾隆爷给香河肉饼提诗：香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍，使得香河肉饼名扬天下。

【永清胡记烧鸡】

永清胡记烧鸡是一道汉族名小吃，始创于清朝末期，距今已有100多年历史。选用农家散养的土公鸡，小火焖煮3-4个小时，煮至骨肉分离，而形不散。看起来色泽金黄油亮，吃起来口味香醇，口感松嫩。

保定

【曲阳烧饼】

据考曲阳烧饼已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。配料有专制秘方，制作精巧，有香酥怡人、饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干不硬。吃起来香、酥、脆。

【唐县碗肉】

唐县碗肉，是唐县的一种小吃。肥而不腻，口齿留香。

沧州

【任丘茄子饼】

任丘茄子饼是一道传统小吃，其味道鲜香酥软，外脆里嫩形成鲜明对比，回味无穷。

【火锅鸡】

火锅历史悠久，起源于四川，但沧州人把火锅与鸡的吃法结合在一起，经过几代人的调整与改进，味道有了自己独特的味觉享受。

衡水

【景县粉玍大】

粉玍大是景县的特产美食，至今已有六百年历史。粉玍大是将绿豆面和成糊状，在平底锅上摊成饼，烙一面，待熟后折成三角形或四角形，然后用凉拌、炒、炖等方式食用。

【巨鹿香肠】

在衡水有一句顺口溜，“衡水餐桌两件宝，白干香肠不能少”，其中的香肠说的就是巨鹿香肠。巨鹿香肠制作考究，有20多道工序，煮时放入17味中草药，调馅时选用绿豆团或山药团，冬天熏成枣红色，夏天熏成金黄色。口味独特，皮脆，柔嫩，清香不油腻，能长久保存。

邢台

【道口烧鸡】

道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品，与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。邢台道口烧鸡，色、香、味、烂被称为“四绝”造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香，一般可存放2～5日而色味不变，冬季存放时间更长。

【南宫熏菜】

南宫熏菜选用优质猪肉，并按比例添加鲜鸡蛋、纯正绿豆淀粉、姜丝和小磨香油，搅拌成粥状，灌入肠衣。之后，用配好佐料的汤煮熟再用锯末烟火熏烤成紫红色，外皮再抹上香油，吃起来清香而没有腥味，深受群众欢迎。

邯郸

【马头天福酥鱼】

马头天福酥鱼是驰名中外的河北传统名吃，早在魏晋时期即被列为贡品。由魏晋名厨李德和其弟子精心研制，其选用滏阳河上游纯天然活鲫鱼为原料，加入糖、盐、天然香辛料配制而成。酥鱼营养丰富，高蛋白，低脂肪，久吃不腻。

【永年驴肉灌肠】

永年县驴肉香肠源于清朝末年，已有近百年的历史，属传统小吃。流传至今，是河北省永年县的地方风味特产

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