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做博白白切猪手，应该用什么来漂白？应该怎么做？

料酒,食盐,放入做博白白切猪手，应该用什么来漂白？应该怎么做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

做博白白切猪手，应该用什么来漂白？应该怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

用开水煮，然后加密制料

回答于 2019-09-11 08:43:50

下面我介绍一道广式猪手吃法-凉拌甜酸美容养颜猪手。

1.准备猪手一直剁成均匀小块

2.准备好葱，姜，香菜，小米椒，胡萝卜，红青尖椒，食盐，白糖，料酒，鸡精，白米醋，耗油，酱油。

做法如下:

1.将剁好的猪手清洗干净，然后锅里烧水放入姜片，料酒，食盐适量。待水开后放入猪手焯水去除血水腥味。大概烫两分钟后即可倒出清水中再次清洗。

2.然后准备压力锅一个，放入清水，姜片以及料酒适量，把焯水洗干净的猪手放进压力锅里压十分钟。这一步骤为了把猪手的筋骨压透口感更好，不然咬不动。也不能压的时间太短，不然就会太软，所以时间一定把控好。

3.压好后的猪手再次用清水冲洗五分钟左右，这样处理过的猪手完全没有猪味了。

4.下面我们调料，把刚才准备好的葱，姜，香菜，小米椒，胡萝卜，大红青椒分别切好。放入冰糖，食盐，白醋，耗油，酱油适量跟猪手搅拌均匀即可。

5.最后调好的猪手放进冰箱里冷藏四五个中更好的入味，口感更加，此乃夏天开胃爽口一道美味的菜肴之一。

@头条号 为什么我拍的视频上传不了