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刚刚挤出来的牛奶可以直接饮用吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

刚刚挤出来的牛奶可以直接饮用吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题我也曾想过，既然人都是直接喝母乳，那为什么不能直接喝刚挤出来的牛奶呢？其实刚挤出来的牛奶也可以直接饮用，但是对于原材料以及过程管控方面的要求就非常严格了，成本太高，所以一般不会那么做。



刚挤出来的牛奶有两点好处：

①新鲜，不管吃什么，新鲜的总是要好吃一些，所以牛奶也不例外，刚挤出来的牛奶就是新鲜。当然，不新鲜也有不新鲜的口味和好处，这里暂且不讨论。

②营养价值高，刚挤出来的牛奶因为没有经过任何的高温或者添加剂处理，其内部保留着一些生理活性成分，比如生长因子、免疫球蛋白和细胞因子等。如果加热了以后，一些维生素和活性成分就会受到影响，所以新鲜的牛奶营养价值高。



既然刚挤出来的牛奶营养价值这么高，为什么不直接饮用呢？

开头说了，要直接饮用也行，只不过成本太高。首先，你需要保证奶牛的年龄、品种、生活环境、食物来源等都是适合并且卫生无污染的；其次，你在取奶的过程中需要保证装奶的容器、取奶的环境、运输过程等严格要求才行。这样下来，要喝上一杯能直接饮用的牛奶，需要从各个方面下功夫，这样的成本太高，不值得去做。



那不严格把关不行吗？直接到养殖场或者农场里面随便找一头牛就挤牛奶喝不可以吗？答案是不可以的，因为这样做的话有两个方面不可靠。第一是奶牛不知道是什么奶牛，它吃了什么污染物没有？不过这不是重点，重点是直接挤出来的牛奶会带有很多对人体有害的细菌和微生物，比如大肠杆菌以及布鲁氏杆菌等，直接饮用的话会增加人体患病的风险，所以不建议直接饮用刚挤出来的牛奶。



新鲜牛奶需要进行一定程度的加热才能把一些有害细菌消灭，而这个过程温度我们不好掌握，所以还是建议喝一些正规生产厂家经过处理后的牛奶比较安全一些。

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议您不要喝刚挤出来的牛奶，这种奶品没有经过杀菌消毒，里面含有大量的细菌和病毒，常见的像是金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等等，对人体伤害极大，建议您还是饮用经过处理的奶制品，既有营养也安全

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题。

刚挤出来牛奶是不能喝的，生牛奶一般口味不是很好，牛奶的膻味很大，人直接喝味道受不了，而且有很多细菌，一般是不可以喝生牛奶的。一般情况下，生的牛奶或未经高温处理的牛奶含有大量细菌和病原菌，因此喝生牛奶不卫生，容易生病。生牛奶加热时不要沸煮，最好的方法是生奶快要开时马上关火，然后再加热，反复3次，既能杀灭细菌又能保持牛奶的生物活性。

建议：牛奶一般推荐巴氏消毒，70度左右保持3分钟就可以了。既可以杀菌又不影响牛奶的营养价值，这样就可以放心喝。




回答于 2019-09-11 08:43:50

刚挤出来的牛奶是不能直接喝的。因为挤奶、装桶运送过程中，奶类很容易被污染，生的牛奶或未经高温处理的牛奶含有大量细菌和病原菌，而细菌在奶中又很容易繁殖,因此生牛奶不建议直接饮用。

灭菌牛奶经过长时间高温灭菌或超高温瞬时灭菌，把细菌的孢子彻底杀光，所以可以放心地在常温下长期保存。灭菌牛奶的保质期一般在6个月以上，灭菌牛奶只要不开封，室温保存就可以，一旦开封便应放在冰箱中,2 4 h之内饮完。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不晓得题主什么时候发布的问题。如果题主说的直接喝是生喝，就是没有经过任何处理就喝掉的话，那是不可以的，毕竟牛奶刚从奶牛乳房里挤出来，有可能会带有布鲁氏杆菌病。但是如果挤出来之后把牛奶煮沸，然后再喝的话，是可以的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以

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