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经营四五年的饭店现在生意不好，该怎么办？

饭店,生意,不好经营四五年的饭店现在生意不好，该怎么办？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

经营四五年的饭店现在生意不好，该怎么办？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

上美团啊，推出个特价菜，，美团就会让你排在页面上

回答于 2019-09-11 08:43:50

放弃的理由千千万，坚持的理由就一个。

回答于 2019-09-11 08:43:50

就四五年饭店生意不好，该怎么办？依我的经验作如下答复：

一，明确卖给谁？

也就是说你想吸引哪类顾客群，哪类顾客才是你的顾客，必须做出明确的客户定位，你是快餐早点类？还是三五个人小聚类？还是请客类？还是婚宴类？这个必须搞清楚，我发现很多饭店倒闭就倒闭于此。

二，明确卖什么？

从饭店的招牌就必须能看出你是卖什么的？很少有顾客不知道饭店卖什么就进去吃饭的，很多小吃早点类之所以生意还不错，就是因为招牌明确，如“兰州拉面”，想吃拉面的自然就进店了，“大城驴肉火烧”“杭州小笼包”等等，生意不错就是因为招牌有清晰的定位，从招牌上告诉顾客我是卖什么的？下图这个三层楼的饭店之所以倒闭转让，这是其主要原因，就是招牌没有清晰的定位。吃早点的不进去，婚宴的客户不会去，请客的档次低，三五个人聚会档次又高，关键是不能给顾客三五人小聚一个聚会的理由。

三，明确如何卖？

也就是饭店特色、饭店管理、饭店引流，做好饭店还必须做好这三件事，饭店特色就是饭店必须有一个叫的响的主打菜，如北京全聚德烤鸭等等。就饭店管理而言实质是成本管理。就饭店引流而言就是如何利用自媒体等进行全员营销，知细节请关注“周导聊创业”，关注别人，分享自己。关注是一种习惯，分享是一种精神。




回答于 2019-09-11 08:43:50

能转就转，不能转就别干了，不要耗着，现在打工也不少挣。

回答于 2019-09-11 08:43:50

既然已经经营4，5年了，现在经营不下去，那么就不是经营理念的问题，如果是这个问题，那么就不会经营4、5年。

我们首先要搞清楚，问题到底出在哪？

客流量低？

客单价低？

回答于 2019-09-11 08:43:50

饭店经营了四五年依然生存，我觉得生意在一定时期应该还是可以的，具备一定的盈利水平，否则也不会坚持四五年。从这个角度分析

1、从产品上找原因，产品分为菜品、服务和环境。经营四五年的饭店，菜品更新是否到位？是否还能满足周边消费群体的需要？环境是否需要改善？服务是否需要提升？

2、从经营模式上找原因，了解和分析进店消费顾客的需求，改变或调整适合的经营模式。

3、从周边的消费群体上进行分析，饭店经过了四五年的变迁，饭店周边居住人群、商业开发、新建拆迁等都会发生不小的变化，深入了解和考察后，对饭店的市场定位、经营模式及产品进行重新评估，做好调整方案。

4、从营销手段上考虑，酒香也怕巷子深，自己有好的东西一定要更多的人知道，用现在流行的话说就引流。而且现在引流的方法有很多，不要一成不变的使用传统的营销手段，要不断学习和运用如自媒体等新的营销手段，以期达到更好的效果。

5、如果确实感到力不从心，出让也是一种选择。经济下行，很多行业都遭遇寒流，有的时候放弃也是为了更好的开始。

祝顺利！

回答于 2019-09-11 08:43:50

生意不好怎么办？凉拌吧，当今中国经济市场各种都接近饱和，很多个体经营户生存困难举步维艰这是事实，如果要在做到一枝独秀个人认为，你要系统的认真的审视一下自己当初的决定和规划，店面选址，菜品特色，营销策划等，举个例子吧，我所在的一个小城几乎遍地烧烤，有店面也有小摊，但生意一般，撑不起饿不着那种，唯独一家新疆烧烤车水马龙火爆异常，排队等号这是常事，因为什么？正宗！还有一家烤鱼店，说实在的，烤鱼店并不罕见，我这边一个小城不下几百家烤鱼店，唯独一家诸葛烤鱼，外酥里嫩，百吃不腻，去过之后别的烤鱼一概不入法眼，这家店门头破旧，位置偏僻，不过生意爆满，因为什么？特色！这两家店经营菜品都很单一，一个纯羊肉，一个纯鱼，别的菜没有，但是他们做到了精致，正宗，特色，所以生意火爆，希望看了以后你能有些启发，当然了，你还有一个办法，转让出去或者找到人入股

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