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经营四五年的饭店现在生意不好,该怎么办?
饭店,生意,不好经营四五年的饭店现在生意不好,该怎么办?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
经营四五年的饭店现在生意不好,该怎么办?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
上美团啊,推出个特价菜,,美团就会让你排在页面上
回答于 2019-09-11 08:43:50
放弃的理由千千万,坚持的理由就一个。
回答于 2019-09-11 08:43:50
就四五年饭店生意不好,该怎么办?依我的经验作如下答复:
一,明确卖给谁?
也就是说你想吸引哪类顾客群,哪类顾客才是你的顾客,必须做出明确的客户定位,你是快餐早点类?还是三五个人小聚类?还是请客类?还是婚宴类?这个必须搞清楚,我发现很多饭店倒闭就倒闭于此。
二,明确卖什么?
从饭店的招牌就必须能看出你是卖什么的?很少有顾客不知道饭店卖什么就进去吃饭的,很多小吃早点类之所以生意还不错,就是因为招牌明确,如“兰州拉面”,想吃拉面的自然就进店了,“大城驴肉火烧”“杭州小笼包”等等,生意不错就是因为招牌有清晰的定位,从招牌上告诉顾客我是卖什么的?下图这个三层楼的饭店之所以倒闭转让,这是其主要原因,就是招牌没有清晰的定位。吃早点的不进去,婚宴的客户不会去,请客的档次低,三五个人聚会档次又高,关键是不能给顾客三五人小聚一个聚会的理由。
三,明确如何卖?
也就是饭店特色、饭店管理、饭店引流,做好饭店还必须做好这三件事,饭店特色就是饭店必须有一个叫的响的主打菜,如北京全聚德烤鸭等等。就饭店管理而言实质是成本管理。就饭店引流而言就是如何利用自媒体等进行全员营销,知细节请关注“周导聊创业”,关注别人,分享自己。关注是一种习惯,分享是一种精神。
回答于 2019-09-11 08:43:50
能转就转,不能转就别干了,不要耗着,现在打工也不少挣。
回答于 2019-09-11 08:43:50
既然已经经营4,5年了,现在经营不下去,那么就不是经营理念的问题,如果是这个问题,那么就不会经营4、5年。
我们首先要搞清楚,问题到底出在哪?
客流量低?
客单价低?
回答于 2019-09-11 08:43:50
饭店经营了四五年依然生存,我觉得生意在一定时期应该还是可以的,具备一定的盈利水平,否则也不会坚持四五年。从这个角度分析
1、从产品上找原因,产品分为菜品、服务和环境。经营四五年的饭店,菜品更新是否到位?是否还能满足周边消费群体的需要?环境是否需要改善?服务是否需要提升?
2、从经营模式上找原因,了解和分析进店消费顾客的需求,改变或调整适合的经营模式。
3、从周边的消费群体上进行分析,饭店经过了四五年的变迁,饭店周边居住人群、商业开发、新建拆迁等都会发生不小的变化,深入了解和考察后,对饭店的市场定位、经营模式及产品进行重新评估,做好调整方案。
4、从营销手段上考虑,酒香也怕巷子深,自己有好的东西一定要更多的人知道,用现在流行的话说就引流。而且现在引流的方法有很多,不要一成不变的使用传统的营销手段,要不断学习和运用如自媒体等新的营销手段,以期达到更好的效果。
5、如果确实感到力不从心,出让也是一种选择。经济下行,很多行业都遭遇寒流,有的时候放弃也是为了更好的开始。
祝顺利!
回答于 2019-09-11 08:43:50
生意不好怎么办?凉拌吧,当今中国经济市场各种都接近饱和,很多个体经营户生存困难举步维艰这是事实,如果要在做到一枝独秀个人认为,你要系统的认真的审视一下自己当初的决定和规划,店面选址,菜品特色,营销策划等,举个例子吧,我所在的一个小城几乎遍地烧烤,有店面也有小摊,但生意一般,撑不起饿不着那种,唯独一家新疆烧烤车水马龙火爆异常,排队等号这是常事,因为什么?正宗!还有一家烤鱼店,说实在的,烤鱼店并不罕见,我这边一个小城不下几百家烤鱼店,唯独一家诸葛烤鱼,外酥里嫩,百吃不腻,去过之后别的烤鱼一概不入法眼,这家店门头破旧,位置偏僻,不过生意爆满,因为什么?特色!这两家店经营菜品都很单一,一个纯羊肉,一个纯鱼,别的菜没有,但是他们做到了精致,正宗,特色,所以生意火爆,希望看了以后你能有些启发,当然了,你还有一个办法,转让出去或者找到人入股
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