您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
什么样的食材才算好食材呢?
新鲜,无污染,最好的什么样的食材才算好食材呢?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请
如何定义好食材
我的回答是:
能够让菜品做出好风味的食材就是好食材
有人说新鲜的就是好的,如果以蔬菜而言是这样的
但是如火腿等腌制食品却不以新鲜做评价
再如新鲜菇类却没有风干类的鲜
鲍鱼类海鲜同理
但好食材同样不以食材的鲜味为定义
因为不同处理方法的食材口感不一样,如芥菜和酸菜,如梅菜和梅干,如鲜香菇和干香菇
再如鲜猪肉和臭猪肉,豆腐和腐乳
所以,好食材的定义是符合你的菜谱,搭配起来能让你的菜,味道最好的食材
所以在买菜前,最好做好菜谱,这样才好选择食材,让你所选的每一件食材都是好食材
回答于 2019-09-11 08:43:50
纯天然无污染的就是好食材
回答于 2019-09-11 08:43:50
包粽子,好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
从地里收割后,马上入锅的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
老百姓吃的起。吃的健康。吃的顺口。简单但是有乐趣。那就是团圆饭!
上一篇:20至25万落地,马自达阿特兹与上汽大众帕萨特如何选?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |