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哪里可以吃到最好吃的筠连回锅肉？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

哪里可以吃到最好吃的筠连回锅肉？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是四川宜宾的，你所说的筠连也属于我们宜宾管辖。我觉得要吃回锅肉还是要到四川，因为川菜在我国还是很受广大食客的青睐。

下面我介绍一下我们家乡的糖醋回锅肉的选材与做法。

选猪尾座子肉（四川方言）、或二刀肉、或三线肉，然后用火枪把皮烧到黄黑程度，把烧好的肉放入温水中泡上几分钟，用刀或锅丝清洗掉皮上的肉泥。把肉切成6公分左右宽10-15公分长的刀头（四川方言）放入锅中开水煮6-7分熟出锅。肉凉后切成薄片，准备好姜片、蒜叶、大蒜片、郫县豆瓣、大红菜椒或糟海椒（四川农家特产）花椒粒、鸡精，盐、味精、适量白糖、适量白酒，适量醋。

热锅放一勺油，油温升起来后倒入肉片翻炒，当肉不停的出油时加入以上佐料，蒜叶起锅时在放。装盘后色香味俱全的四川宜宾回锅肉就完成了！味道巴适得很，喜欢的朋友就赏个关注呗。

回答于 2019-09-11 08:43:50

去宜宾都能吃到

回答于 2019-09-11 08:43:50

在宜宾到巡场的饭店都能吃到

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在回锅肉好不好吃，光是配料好还不行，关键还得肉好，土猪肉做出来才香糯。