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20个餐位的小店,主营早餐,在人多的时候基本满座,还要让人送外卖,这个店需要多少人员进行运转呢?
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
20个餐位的小店,主营早餐,在人多的时候基本满座,还要让人送外卖,这个店需要多少人员进行运转呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我有朋友是做早餐店的,生意很不错。按你所说的这个情况来看,凌晨应该2点起开始准备食材,早餐到时间开门营业时,也就是6点到9点这个时间段会比较忙,收钱1人,厨房两人,收拾碗筷1人,外卖的话,建议美团!
回答于 2019-09-11 08:43:50
关键你看产品种类和翻台,要是翻台快的话,最少5个人,翻台慢的话3-4人足够
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备工作充分,手脚麻利,两个人够了
回答于 2019-09-11 08:43:50
这种店,都是饭点集中店。建议几种当式:1.家庭夫妻店,老人+子女店
2.早饭点5-9点雇佣钟点工,
回答于 2019-09-11 08:43:50
主要看你的产品,备货多少,以及大家的时间
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