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粳稻、杂交稻、籼稻相比，有什么区别？在外形上该怎样区分呢？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

粳稻、杂交稻、籼稻相比，有什么区别？在外形上该怎样区分呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

粳稻、杂交稻、籼稻相比，有什么区别？在外形上该怎样区分呢？

人们常吃大米，但是对于大米的了解可能不是很透彻，粳稻和籼稻是我国南北方种植的两种水稻，而杂交稻和粳稻、籼稻的分类是从制种方面进行分类的。



粳稻是指北方种植的稻种，这种稻种由于比较社会在高纬度和高海拔的地区种植，耐寒能力比较强，所以适合北方的低温种植条件。而籼稻的特点是耐寒能力比较差，在一定温度下才能发芽，所以适合南方种植。

粳稻和籼稻的口感和外形都有很大的差别，从口感上看，籼米的直链淀粉比较高，所以煮出的饭能膨胀很大，所以更容易出数，但是黏性比较小，煮熟的饭粒不会聚集在一起。而粳稻的直链淀粉比较低，所以做出的米饭膨胀性小，相对比籼稻黏性大。从口感上看一般人们的公认的是粳稻要好于籼稻。因为品种的问题，东北及北方大部分地区是无法种植籼米的。而粳稻的品种也不适合在南方种植。

从外形上区分，南方的籼米米的外形属于长而细，宽度比较小，而北方的粳米外形则呈现的是短而粗的外形，即使是东北地区的长粒香和稻花香二号，虽然都属于长粒的粳米，但是总体长度和细窄度也不及南方的籼米。

而杂交稻如果单从外形上区分应该是区分不出来的，只是杂交稻的口感会照比粳稻和籼稻的口感更差一些。

大家认为如何从外形上分辨粳稻、籼稻和杂交稻？欢迎大家留言，更多农村精彩，欢迎关注。

回答于 2019-09-11 08:43:50

杂交稻由于变异产量低 己淘态不种了 这里就不细说

粳稻和籼稻的区别：

粳稻、短而圆 米粘性強 口感好

籼稻、长而窄 米粘性弱 口感差些

这就是它们的区别。

回答于 2019-09-11 08:43:50

↗

我国水稻分常规水稻和杂交水稻2种:(1)常规水稻有分两类，①常规:籼稻分(早，中，晚稻)，②常规:粳稻分(，早，中，晚稻)。(2)杂交水稻有分两类:①杂交籼稻分(早，中，晚稻)，②杂交粳稻分(早，中，晚稻)。

B.杂交水稻生产技术:

我国是世界上第一个成功研制杂交水稻，并在生产上大面积应用，产生巨大经济效益

和社会效益的国家。到1997年，全国已累计种植杂交水稻2亿多hm2，增产稻谷3000亿

多公斤。目前，全国杂交水稻种植面积占全国水稻种植总面积60%。产量占总产量的75%以上。杂交水稻生产在我国水稻生产上占举足轻重的地位。杂交水稻在全国大面积种植的二十多年来，我国杂交水稻工作者对杂交水稻的生长发育特性和高产技术进行了深入研究，并积累了较丰富的经验。

C.杂交水稻稳产:

杂交水稻穗大粒多，谷粒重在相同栽培条件下，杂交水稻每穗粒数要比常规水稻多25%~40%，粒重高10%以上，作中稻栽培时，杂交水稻每穗总粒140粒以上；作连晚稻作栽培时为120粒以上。但是，杂交水稻穗上的强势花与弱势花灌浆时间相当长，因而后期管理对杂交水稻产量影响大。

D.现在由于杂交品种多样试发展，辨别难度很高。常规籼稻粳稻和杂交籼稻粳稻相似，杂交籼稻和杂交粳稻有相似，制种人在制种时做标牌分辨。种过一辈子田地老农和专家都难从表面分清，很多品种只有生米煮便熟饭，从味道上辨别常规水稻和杂交水稻，杂交籼稻和粳稻的辨别。