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为什么一些老板会选择投资餐饮？
餐饮,都是,品牌为什么一些老板会选择投资餐饮？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
为什么一些老板会选择投资餐饮？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
为什么好多老板选择投资到餐饮这个行业，这个问题问得好，你看现在大街小巷，商业体的顶层和底层都是卖吃的，还有现在的便利店生生跨行快餐盒饭的，一副全民餐饮的样子，为什么？！我觉得有几方面的原因吧，第一就是餐饮门槛低，不需要太多资金和技术含量，大多数人都能进得去。第二就是餐饮变现快，流水充裕，卖了钱就进兜里了，不担心坏账收不回来。还有就是现在各行业入冬，餐饮似乎要好点，人总得一日三餐吧！我想这是大多数跳入餐饮这一行人的想法吧，正因为大家都这么想，餐饮行业也人满为患了，原本低风险行业也变高风险了，原本蓝海的餐饮业也杀成了一片血色，你不见那邻街的小馆，家家开着喇叭，吆吼着诱人的优惠吗？
作为一位餐饮人，我深感幸运，我们的草根饭店能开到第二代，这是一种难能可贵吧！同时也深感压力，要想立于不败之地，各位餐饮新人，我们都多多努力吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
俗话说民以食为天，人这一辈子，吃喝拉撒天天进行，光吃就一天三顿，人们生活条件好了，有机会只想出来改善改善，但餐饮这活不好干，干长久的不多，大浪淘沙剩下来的都是金子，我感觉餐饮必须选好位置，客源非常重要，我上班路上一家饭店两年多次易主，就是因为附近没有多少人。其次是口碑，得用特色，让人留恋，再有就是卫生，脏乎乎的就失去了回头客，还有就是顺应发展搞网络送餐，这块的利润也很大。总之，老板要懂管理会管理，会揽回头客。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我可以从这消费、行业、投资3个层面，一共7个理由个理由告诉你：“为什么初投资选择餐饮项目比较好。”
消费市场层面：
①消费群体数量大、消费能力强
根据《2018年中国新餐饮消费趋势研究报告》，随着社会的发展，更多80、90后也将进入富足化阶段，成为最具消费实力的新中产人群。
新中产更加注重生活品质、精神消费、个人兴趣培养、健康生活、智能科技等方面，不愿意将就，注重效率也是他们鲜明特性的体现。随之而来的，是国内消费群体结构的整体重塑，以及餐饮消费市场需求的全面更替。
在消费金额方面，新中产人群花费金额普遍高于其他人群，并有近七成新中产消费者表示平均就餐消费金额会超过100元。
②消费频次高
曾有人做过这么一个测试，同样花200元，和朋友一起去吃一顿饭，对比给自己买件衣服。
测试表明，对大多数人而言，和朋友一起吃饭更能获得满足感和愉悦感。“吃”作为刚需中的刚需，每个人每天都要为“吃”消费。
以80、90后为主的新中产正在成为餐饮消费的主力军。其中，64.6%的新中产每周会外出就餐超3次，高出整体水平16.4个百分点。
行业层面：
③餐饮行业发展稳健
国家统计局数据显示，2017年，全国餐饮收入达4.0万亿元，同比增长10.7%。
今年1月份至4月份，全国餐饮营业额达12736亿元，同比增长10.1%，持续保持了两位数增长。
④美食更容易制造爆款
爆款，暗示消费者喜爱程度高，购买量大。
服饰，其实是以稀为贵，独家，限量，高定，是吸引时尚达人们的绝佳标签。一旦某款服饰成为爆款，近乎人脚一双（其中也有仿冒品），如前几年的newbalance，那它的吸引力就会大大下降，毕竟大多数人都不喜欢走在街上和10几个陌生人撞款。护肤美妆，效果更容易因人而异，成分，价格，代言人等都是影响消费者复购的因素。
就拿大牌的口红举例，成为爆款不难，但由于单价相对较高，刺激消费者付出成本的难度也相对更大，又因为上妆效果也容易因人而异，获取消费者满意度难度相对更大。
而对餐饮美食来说，制造爆款，确有得天独厚的基因。爆款美食能激发人的从众效应，看到有特色，口碑好的产品，大家都想试一试。同时，消费者为爆款美食付出的成本相对更低，而口味接受度（类比付费效果）相对更高，消费者满意程度相对更高。
⑤品牌认知度建立相对容易
初创服装品牌，没有名牌设计师背书，没有明星、网红代言，难以在区域范围内引起广泛关注，建立品牌认知度难度大。
健身房品牌建立品牌认知度，难度更大，一个消费者通过健身身材变好了，在他朋友眼里眼里，更多不是觉得这家店教练专业，是器械好用，而是，“你居然能坚持健身，太牛了。”
但餐饮美食更容易做到，前提是产品口味确实好。那么，通过投放地区餐饮美食生活类平台，就能精准触达潜在消费者，再通过线上线下引流微信号，积存自己的用户群体，达到一定数量后，做裂变促销，进一步曝光品牌。
由此可见，对用户来说，如化妆品、健身这样的品牌，体验成本更高，效果预期难体现；而大多数美食，体验成本更低，效果更显而易见，好不好吃，质量怎么样。
对品牌来说，只有目标消费者使用产品/服务后，才能建立渗透市场。
当区域范围内的品牌认知度达到一定程度，吸引其他区域的消费者也产生了消费的欲望，便可开始拓展全国市场了。
投资层面：
⑥投资灵活
餐饮项目丰富，小到煎饼摊，大到酒楼，其投资成本也是可大可小。自己创业，推车卖卤味、卖冰粉都是常见的基础操作。也有不少具备雄厚资金的投资者与外地大型餐饮连锁品牌建立战略合伙人关系，结合双方优势拓展占领本地市场。更多的是，普通投资者根据自己的梦想创立自己的品牌店，或者根据投资预算和喜好，选择加盟值得信赖的连锁品牌。
⑦投资更有保障
投资总是有风险，只是优质的餐饮连锁项目可以尽量规避风险。优质餐饮项目是成功经营的案例，证明它具有可复制性，产品能做到规模化。适合经验不足想投资餐饮行业的投资者选择。借助母公司的品牌、技术和扶持，加上自己的努力，先做好这个项目，积累经验。以后要是自己也想创建独立品牌，这个项目不仅可以作为经验参考，还能提前积累顾客流量池，为自创品牌引流。
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