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鲜豆筋的做法是什么？

香菜,切成,放入鲜豆筋的做法是什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

鲜豆筋的做法是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

(凉拌豆筋) 食材清单

豆筋掍200克 香菜10克 青辣椒20克 老姜适量 大蒜适量 红油适量 葱油适量 白糖适量 盐适量

1 提前将原料准备好 豆筋棍提前一天泡发

2 将好的豆筋切成斜刀片

3 将香菜 青椒 姜米 蒜米 红油 葱油 白糖 盐和豆筋放入盘中拌匀即可食用

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人还是比较喜欢吃豆筋的，一般都是豆筋烧五花肉或者凉拌，其实个人比较喜欢凉拌因为比较简单，凉拌最重要的是调味料只要味调好凉拌出来就很好吃的，现在分享一下做法，希望大家喜欢

豆筋烧排骨:主料:豆筋200克、排骨300克、香菜10克 辅料:蒜适量、葱适量、老姜适量、柿子椒适量、花椒适量、八角三颗、豆瓣两茶勺、冰糖大勺、生抽大勺、老抽小茶勺。步骤:1 首先豆筋需要备好菜，选好豆筋。2 油热锅，放入排骨，爆炒至焦黄，放入豆瓣，生抽，老抽，姜蒜，辣椒翻炒，后加入豆筋，冰糖，八角继续翻炒，在倒入高汤（可用水代替）没过肉，大火烧开再转小火慢炖 。3 炖至汤汁收尽起锅 。4 再放入香菜摆盘。
凉拌豆筋:主料:豆筋
500克，辅料:蒜适量、姜适量、花椒面适量、辣椒面适量、芝麻适量、白砂糖适量、香菜适量、生抽适量、醋适量。步骤:1切好豆筋，姜蒜切粒。2起锅热油，油到七层热。3将油倒入放有姜蒜花椒面辣椒面芝麻白糖盐的碗中（注意防护不要被油溅到）拌匀放凉后加入生抽和醋。4把调好的料倒入豆筋，加香菜拌匀即可食用。
不想自己做酱料，用老干妈拌出来的味道也还是可以的

回答于 2019-09-11 08:43:50

五香豆筋

用料：

豆筋150克、植物油100克(实耗10克)、葱5克、姜5克、酱油、豆瓣酱各5克、 鲜汤150克、精盐、味精、五香粉各少许。

制法：

1、豆筋洗净泡软后，切成5厘米长的节再剖成粗条；葱切成节；姜切成片。

2、炒锅上火，倒入植物油烧至七成热，下豆筋节炸至金黄色，表皮起泡捞出。

3、锅内留少量油，放入葱，姜炒出香味，掺鲜汤放入豆筋节酱油、精盐、五香粉、豆瓣酱煮至汤法收完，加味精；即可起锅。




回答于 2019-09-11 08:43:50

鲜豆筋先再水里泡个几分钟，然后拿出洗净，再切条，最后烹饪

回答于 2019-09-11 08:43:50

豆筋跟五花肉一起烧好吃