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新疆炒米粉、湖南米粉、桂林米粉、贵州炒米粉哪个更好吃？

米粉,新疆,湖南新疆炒米粉、湖南米粉、桂林米粉、贵州炒米粉哪个更好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 全都吃过的过来说说。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

新疆、贵州炒米粉没吃过，只吃过湖南米粉，桂林米粉。

在桂林米粉中，个人觉得桂林全州县的红油出榨米粉最好吃，现榨现卖，鲜香味美，如下图。


回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢你的邀请，都吃过，差不多。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这几个各有各的特色，但是正宗点的是新疆炒米粉，新疆炒米粉是当地特别火的一道小吃，流传了数百年，而且新疆炒米粉的种类特别多，比如:鸡丝肉炒米粉，牛肉炒米粉，羊肉炒米粉，蘑菇炒米粉，泡菜炒米粉，金针菇炒米粉，豆芽炒米粉，素炒米粉等等。

如果您喜欢吃的话，可以自己在家试着做，很好吃的，我这有配方。

新疆炒米粉材料:

米粉:200克

牛肉:150克

芹菜:80克

豆瓣酱:适量

甜面酱:适量

胡椒粉，花椒粉:适量

料酒:适量

生抽:适量

葱姜:适量

干红辣椒:适量

制作方法:

1.买来的米粉已经，用温水泡软，千万不要用开水或者温水泡太久

2泡过水的米粉放到冷水过一下，这样能使米粉吃起来更有韧性

3.牛肉切片，芹菜切成小，圈葱姜切末，干红辣椒剁碎

4.起锅开火，锅内倒入少许色拉油，倒入葱姜末，干红辣椒爆出香味

5.再倒入豆瓣酱和甜面酱炒出红油，再加点水烧开，水量要没过食材

6.水开后，加入牛肉和料酒炒匀

7.牛肉炒熟后，加入芹菜圈翻炒均匀

8.炒到芹菜断生后，我们加入米粉翻炒

9.加入胡椒粉，花椒粉，生抽，少许的盐炒匀

10.大火翻炒一分钟，至汤汁变浓，即可出锅

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回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师，曾写过很多专业的干货文章（可在头条号主页查看），希望对你也能带来一些烹饪方面的帮助！同时也谢谢大家的点赞和关注！

如果是个人感观的话，我认为是桂林米粉更好吃！一般我吃桂林米粉都是吃清汤的，我个人认为他们的底汤熬的不错，加上各种臊子吃起来很有营养！而且米粉吃起来微微有一点弹性！更适合女性，小孩及老人食用！

新疆炒米粉是新疆当地的特色小吃！主要制作方法为炒！添加各种配料进去，比如牛肉，鸡肉，火腿肠或者素菜之类的，色泽艳丽，味道分微辣，中辣，猛辣！一般人都吃不习惯的。

湖南米粉分为四大主流：津市，长沙，湘西，湘潭。以形状来说又分为圆和扁两种！而几种流派的米粉，个人认为津市的更好吃一点！因为他们的臊子一般分为红烧排骨，牛肉，红烧肉，以及牛杂之类的烧制而成，吃起来更香，味道也要更加浓厚！

说实话，我没有吃过贵州米粉。然后去搜了一下，发现做法五花八门，总体看了一下，没有什么特色，所以不评价！有吃过的朋友可以评论里说说哈~~

最后觉得我说的对的朋友请留下你的赞！！

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有不同意见的朋友大家评论区留言再见！更多内容请关注我咯~

回答于 2019-09-11 08:43:50

新疆的最好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

新疆炒米粉歹歹的

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人深爱新疆炒米粉，就像新疆是一个多民族融合的大家庭一样，新疆炒米粉融合了各种的精髓，米粉都是一样的米粉，只是炒出了自己的味道和特色，我也相信每个地方的米粉都有自己的精髓所在，每个人都有每个人深爱的味道！

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