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现在的白酒市场为什么比较难做？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

现在的白酒市场为什么比较难做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀，白酒的市场越来越难做，因政府出台限制三公消费，就包括白酒在内，很多省，市限制农村操办酒席，再加上广告宣传喝酒伤害身体，很多年轻人不喝白酒。高端白酒的价格又是普通人消费不起，造成白酒市场难做。

回答于 2019-09-11 08:43:50

投资说26

市埸难做，关键还是市埸问题。酒厂太多；喝酒的在减少；喝酒的人，为了健康，喝酒量也下降了。口号变成了喝得少，喝好酒。所谓好酒，就是一二线品牌的中高端酒。这严重挤压三四线酒厂。现在除了茅台酒独领风骚外，其它几个一二线品牌也跟不茅台。另外真正的有消费能力的中产阶级因为金融市埸的不景气也剩下不多了。老百姓手里钱少，消费能力不强。这些因素都会使消费萎缩。做白酒难做，其它的消费市埸也难做啊。


回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀。白酒销售市场难做原因是喝白酒的人逐年递减。纯粮食酒越来越少，价格偏高。勾兑白酒已经没有市场。戒酒的人越来越多，我以前经常喝白酒，最多一次喝一斤多，最高喝过三斤。白酒喝多容易得胃癌，这是被医学证明的，胃癌和喉癌及肝癌都与过量饮酒有因果关系。

回答于 2019-09-11 08:43:50

实际上现在的白酒市场不应该不好做，如今国泰民安百姓已经把喝酒作为生活常态化了，不象以前喝酒是种奢侈，喝酒常态化了，市场基数应该越来越大才对，市场销售也应该越来越大才对，市场不该越来越难做。“三公\"消费再怎么消费也不能影响销量？还是在销售思路没有与时俱进。这和做白酒的人想一夜暴富，只做高端市场，不注重基础市场建设有关。这种思想让酒厂的产品结构营销理念都不十分健康，不管是大品牌小品牌一律盯着高利润产品，不考虑自己品牌在市场中的位置，以前市场氛围好的时候也能不温不火凑合着卖一些。当市场竞争来临，问题都出来了。很多二线三线品牌动辄出一瓶几百上千的白酒，难怪社会上有些人眼都红了，制假造假成本低，利润高又有钱赚，以至社会上有些人以次充好、以假乱真、扰乱市场、谋取暴利！这些都是白酒市场为什么难做的直接原因！

再有整个白酒界不得不面对一个事实，年青人的市场在一天天流失。如今的年青人不喜欢喝白酒，你看到现在哪个年青人在kTv唱歌时喝白酒的！白酒失去年青人市场的根本原因是白酒的口感对于年青人来说过于猛烈，再说对身体健康也会带来影响。可以说：白酒不但会失去年轻人甚至还将失去任何年龄段的人，因为现在的白酒和200年前的制作工艺是两回事，以前是用纯粮蒸煮放在窑里发酵然后蒸馏出白酒，其中有粮食液化物质；现在是用酒精和水勾兑，倒入少量粮食酒加一些增加口感的添加剂漂亮包装而成。为此，在整个白酒界是该认真反思：白酒在人们心目中地位和诚信度越来越不尽人意了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

目前行业形势来说，对高端白酒是一个机遇，许多酒企营业额成倍增长。当然，形势好的背后，也存在一些问题。




白酒产业是极为庞大的一块蛋糕，规模较大的一般也都是国有酒企，虽然已经开放民营，但起步晚，投入庞大、市场较为混乱是正规酒企不得不面对的问题。




综合来说，白酒市场难做，有以下原因：




产品线问题




从各大酒企的产品线我们可以看出，几乎任何一家都有从低到高，各个价位的产品。如茅台酒，除了飞天/五星之外，还有迎宾、王子、仁酒、赖茅、贵州大曲、汉酱等中低端子品牌。由于“茅台”的影响力，也带动了这些子品牌的销量，几乎囊括了各个阶层的消费者。




因此，要形成品牌效应，赢得市场份额，产品线是一个不小的问题，因为市场需求各异，有要高端的、有要价格便宜的，虽然从理论上与真正奔着做一款好酒的目标相背离，但也会因此而丧失很大的市场份额。

投入庞大




1、生产投入




相信大部分人都会有这样的疑问，酒产业利润高，为什么还要投入大呢？事实上，真正做好一款白酒，成本极大，而且需要持续投入。




以我们张支云酒为例，因为和茅台酒收购一样的粮食，在采购粮食时，必须每斤高出一两块，否则压根拿不到优质的红缨子糯高粱。




在工艺方面，单纯酿酒环节就需要1年时间，除了制曲环节，还需要9次蒸煮、8次发酵、7轮次取酒，然后便是长时间的贮存过程，再用不同年份的老酒进行勾调！




酿酒是纯手工生产，一旦规模大了，容易出问题的环节也就大多了，而且一旦某个环节出问题，对酒质便会产生致命影响。

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