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你记忆中童年的乡村味道有哪些?
都是,童年,现在你记忆中童年的乡村味道有哪些?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
小村房屋依山而建,傍谷而生。开门见山,山间树多成林,林深处藏蘑菇。最乐于七八月去捡菇,松菇、茶菇、油菇、红菇、带土菇……种类繁多,其中带土菇个大量多,一捡就是一满篮,再点缀些红菇、黄油菇、奶茶菇,铺在地上,五颜六色,煞是好看。捡回的菇洗净,下面汆汤,那鲜美,香了整个屋场。
捡了蘑菇剪茅栗,茅栗多在灌木丛上骚首弄枝,九十月挂果,满布针刺,一副全副武装不可侵犯的傲态。剪一篮回家,除下刺壳,拈出食指般大小的颗粒,再剥一层软壳,方见嫩黄色浆果,丢嘴里嚼,甜而多浆粉。还有少数个头稍大的,那是板栗。板栗甜味稍淡,较茅栗易生虫,但因其稀少个大,也是我们童年喜爱的零食。
小村靠山吃山,春吃芽,夏吃茎杆菌,秋吃果,冬吃根,一年四季,随时上山均有随手可取之食。除了这些有名字的,还有一些叫不出名的,印象中就有一种红色小果,略小于豌豆粒,每到暑假必见其成簇成群红艳艳地缀满灌木的枝头,食之酸酸甜甜带粉浆,有点青苹果的味道,每粒包一黄白色小核。村人唤之“毛嘎”(乡音),学名未知,因其红艳好看,酸甜好吃,至今记忆深刻。
好看还有黄珠子,又说叫黄栀子,是栀子花的一种,花开白色或淡黄,奇香,摘一朵插于辫稍或挂于襟前,能香好几天。花开时节香透了整座山,也香透了小村庄。花谢结绿果,即黄珠子,果熟变黄再转橘红,挂满枝头,远望成片绿叶托起一层橙黄再一层橘红,好看得紧,真想咬上一口,却被大人告知吃不得。摘下把玩,撕开捣烂,会有橘黄浆汁溢出,染得手上脸上衣服上到处黄点点红斑斑,还极难洗掉,每每这时,总逃不脱大人们的一顿胖揍。最喜拿来当腊笔用,在纸上或烂布片上肆意涂抺,颜色鲜艳欲滴,经年不褪,虽不成画,但看着鲜艳一片,也甚是欢喜!
黄珠子花香雍容华贵,但不及兰花香得早,香得幽,兰花香得有点小家碧玉。有山就有兰,童年春日,总会见到上山劳作归来的姑娘媳妇发髻上、耳鬓边插着几朵兰花,带给孩子们春的气息。也会在山谷柴禾不茂密处寻一两株打着花苞的兰草,挖来栽在破甑破罐破盆里,随意地摆在窗口瓦楞墙脚边。春光里,兰花如期开放,小小农家院里因此就增添了几许葱绿,几丝馨香。
我生在一个小山村,那里有山有水有孩子们天然的零食和乐园。梦回小村,我的七十年代的小村,门前有田,田边有树,树上挂麦枣,树下鸡鸭跑……
回答于 2019-09-11 08:43:50
我记忆中童年的乡村味道勾起了我对好多好吃的思念,第一个,就是我的最爱“长拐棍”和“米花\"小时候我们几个孩子家中驮些玉米粒去邻村换些\"长拐棍\"和“米花\"吃!这些东西都是用玉米做的!又脆又甜又香!超好吃!第二个,是糖拔,花一角钱买两个糖拔,能吃上好几天,一根糖拔,拔好久也不舍的吃!小伙伴们比谁拔的好,想想那时真好!第三,我小时候每到过年都会买许多肉,炖肉,炸肉丸,做腊肉,平时几乎不买肉,只有过年才会有这样的美味。现在生活好了,什么都有了,却再也找不到记忆中童年的味道!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是农村长大的80后,80-90年代的时候,农村比较穷,我家更加穷,经常吃不饱饭,因此对有些食物味道有特别深刻的记忆,相信很多80后农村长大的孩子,都有这种体验。
1,油炸小鱼仔。我们那时候很穷,没钱买肉吃,一年下来,只有节日的时候能吃上一餐肉,正是长身体的时候,对肉食特别喜欢。好在那时候农村物产丰富,只要你愿意花时间和力气去动手劳作,总能找到肉吃。而河里的小鱼小虾就遭殃了,它们正是我们的盘中餐,那时候农村化肥农药还不多,河里特别多鱼虾,很容易捉到。一个水经常流动的水坑或者小溪,两头筑坝拦截河水,拿个小水桶小水瓢去把水搞干,就能捉两三斤鱼虾。拿回家洗干净,用油煎过,就可以吃啦,有时候再放紫苏一起煮一下更加美味。一条小鱼就能猛扒几口饭,吃得特别香,那时候觉得油煎小鱼仔就是人间最美味的,不知道你们有没有这样的体验呢。
2,烤红薯。小时候放学后经常帮家里做饭,那时候都是烧柴火,农村老家大多数都种有红薯,肚子饿了就会拿红薯放火炭里面烤,等把饭煮熟了,红薯也烤熟了,有时候红薯比较大,也有烤得半生不熟的。烤熟的红薯散发出阵阵香味,非常的诱人,经常是红薯还没凉,还很烫就开吃,烫的嘴巴受不了,但是还是忍不住吃,小孩子抵不住那种香味的诱惑啊,现在想起来还是很回味。
3,玉米杆。那时候农村人多地少,能利用的都拿来种粮食作物了,种甘蔗的地方很少,甘蔗也是奢侈品对小孩来说。小孩子都喜欢吃甜的东西,而玉米杆就是我们获取甜蜜的来源,而且农村玉米杆比较多,还不用花钱,真是太幸福了。玉米杆要选那些比较粗比较结实的才会比较甜,一般根部甜一点,越往上越不甜,上面的像海绵一样软软的,没有水分。玉米杆的皮比较硬,都是用嘴咬,经常割得出血,但是还是乐此不疲。玉米杆上那一点点甜味,就是小时候最甜蜜的东西,让人记忆深刻啊。
你有吃过上面这些东西吗?吃过的记得点个赞哦!欢迎下方评论区留言探讨,谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
童年乡村味道太多了,特别是最近参加了工作后,却越发想念童年的时光,我的家乡。
我来自于湖北恩施土家族苗族自治州的一个普通乡村,虽然家乡很穷,但是我却始终无法割舍,我在外人面前也从来没有回避过自己是一个农村家庭,我从来不觉得自己出身在那里就毫无面子,反而我希望尽力宣传家乡,因为我最好的记忆保留在了那里。
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