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添加剂对人体有哪些危害？
添加剂,食品添加剂,都是添加剂对人体有哪些危害？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
2.如放添加剂，不能超过添加剂限量值，也不能添加禁放的添加剂。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。关于添加剂，首先表明我的观点：
第一，不是所有的添加剂都有害，卤水点豆腐的卤水，发面用的食用碱，纯酿造酱油酿造醋，天然香料八角花椒等。
第二，过量使用添加剂才有害，比如炸油条用的明矾，过量就会造成铝中毒；做皮蛋的氧化铅，容易铅中毒。比如熟食用的亚硝酸盐，过量就会有致癌风险。
第三，添加剂不是营养改良剂，食品添加剂给食品工业带来许多好处，如防止变质、改善食品感官性状、增加品种和方便性，但我们却不能忽视这种化学实验室产物对人体的危害。无论是否合理添加，除了享受口感味觉色泽之外，都会给人体造成不必要的负担。
总上所述，我主张能不用添加剂就不用添加剂，能用天然的就不用合成的，能少用就不多用。
就拿碳酸饮料为例：
碳酸饮料主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、甜味剂、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。对儿童的影响不只是肥胖，龋齿。
1997年，著名科学家罗素．布莱洛克博士出版了著作《兴奋性神经毒素：致命的味道》，他在书中揭示了味精、阿斯巴甜糖以及一系列食品添加剂的危害。
布莱洛克的研究表明，谷氨酸盐和阿斯巴甜糖不仅会刺激大脑神经细胞，让它们一直处于兴奋状态，直到衰退甚至死亡，而且这些化学添加剂相当于神经系统的定时炸弹，它们具有生物累积性，可以在大脑中进行长达一生的累积，直到最后人们患上阿尔茨海默症、亨廷顿舞蹈症（Huntington’s）或其他类似的神经退化性疾病。
一、危害儿童胃肠道：破坏体内的菌群平衡，有益菌也会产生抑制，消化系统受损。另外含糖量过高，导致儿童腹胀等，食欲差，不思饮食，营养跟不上不利于身体的发育。饮料只有热量和添加剂，没有营养。
二、危害儿童牙齿：碳酸饮料中各种酸性物腐蚀牙齿牙釉质，导致龋齿。
关于喝饮料喝坏了牙齿的新闻有太多太多：
·8岁小患者，11颗蛀牙
2016年，南京的一家医院来了一位刚满8岁的小朋友，据家长介绍，这位小朋友平时很喜欢和碳酸饮料，而且对于刷牙漱口这些事情往往都是得过且过，当孩子张开嘴巴的时候，医生都惊呆了，大家纷纷表示，甚至都没有见过这么严重的龋齿现象，8岁的孩子，竟有11颗蛀牙！
三、危害儿童骨质发育：碳酸饮料中的磷酸，可改变人体的钙、磷比例，影响钙质的吸收，甚至发生骨质疏松，影响骨骼发育。
四、危害儿童血液系统：碳酸饮料中的磷酸可阻碍铁质的吸收，造成缺铁性贫血。
五、造成儿童肥胖及成瘾性：碳酸饮料中含大量糖分及咖啡因，糖类代谢不掉转化为脂肪堆积，咖啡因可导致成瘾。
六、影响专注力：2016年7月5日 - 英国食品标准局曾经在《柳叶刀》杂志上刊登一项研究结果表明,食品中的人工添加剂是诱导儿童注意力不集中的原因之一。
和成人相比，人工味素和染色剂能更快地给孩子们的身体和大脑带来毒害。
2004年出版的《儿童疾病大全》以400名英国儿童为例，研究了多动症和饮食之间的关系。首先，他们的父母被告知要严格控制孩子的饮食，一个月内的食物里不得含有任何食品防腐剂和添加剂。然后在此后的一个星期内，每天都给孩子们喝果汁，这里面含有几种混合的化学添加剂——四种染色剂和一种防腐剂——这是大部分孩子通常食用的几种典型的添加剂。
“经观察，食品添加剂和染色剂对这些孩子的作用是明显的。”研究人员总结道。这些孩子的父母每天给孩子们的行为进行评分，结果毫无疑问地证明，添加剂影响了孩子们的注意广度、心情及和他人交往的能力。
摄入大量碳酸饮料，无论对于儿童、青少年还是成年人都可导致以上危害。
除了注意力不集中，食品添加剂还对孩子有其他潜在危害，如常见于午餐肉、腌肉等肉类中的亚硝酸钠会导致多种癌症，长期食用着色食品，身体会把色素慢慢积蓄起来，导致慢性中毒，过量食用氢化植物油会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病；高果糖玉米糖浆会导致肥胖症和糖尿病；苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。
或许有些人会说，只要食品添加剂在规范范围内使用就是安全的，
但问题是，很多添加剂都存在于不同种类的食品中，比如二丁基羟基甲苯被允许使用于方便米面、饼干以及膨化食品等多种食品中。该物质体重30kg的儿童每天最多可摄入9mg。在我国国家标准中规定本品在方便米面、饼干以及膨化食品等食品中的最大用量为0.2g/kg。那么一个孩子如果同一天吃了添加有二丁基羟基甲苯的方便面、饼干和薯片，就有可能面临摄入过量该物质的危险。
天然的，才是最好的！
我们怎么避免过多吃入添加剂呢？一是尽量不买散装食品，因为你无法判断加了什么和加了多少；购买带包装的食品，请注意看配料表，配料表越简单，证明添加剂越少。朋友们可以看下一杯奶茶的配料表，几乎都是添加剂。
#夏季养生正当时# 、#宝贝健康课堂#讲真话，说实话，干实事的儿童健康管理师，出身中医世家的学西医的私人保健医，将中医、西医、营养，功能医学融合起来的资深母婴保健师，健康教育传播者，出版12本书的营养师医生妈妈。如果有育儿难题，欢迎评论区留言，转发，加关注，领取育儿课程。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
非自然，无道。
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