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甘蔗可以酿酒吗？

甘蔗,酒精,单糖甘蔗可以酿酒吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

用甘蔗酿酒还不如用白糖酿酒。只要含糖或淀粉都可以酿酒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然能了，南美的朗姆酒就是甘蔗做的啊~

巴西也用甘蔗制酒精做燃料呢（巴西可是世界混合燃料使用最多的国家），这是因为用甘蔗做酒精比用玉米做成本还低，更不用说小麦了。

甘蔗主要成分是蔗糖，这是一个二糖，分一次就成果糖（单糖）了，而淀粉是高聚糖，要大量水解酶分解成葡萄糖。憨丹封柑莩纺凤尸脯建然后这些六碳单糖就能进入酵解环节变酒精了

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然能了，南美的朗姆酒就是甘蔗做的啊~

巴西也用甘蔗制酒精做燃料呢（巴西可是世界混合燃料使用最多的国家），这是因为用甘蔗做酒精比用玉米做成本还低，更不用说小麦了。

甘蔗主要成分是蔗糖，这是一个二糖，分一次就成果糖（单糖）了，而淀粉是高聚糖，要大量水解酶分解成葡萄糖。然后这些六碳单糖就能进入酵解环节变酒精了

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