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东北蔬菜粉肠怎么做?
粉肠,肠子,肠衣东北蔬菜粉肠怎么做?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北蔬菜粉肠
改良版蔬菜粉肠,
选料,肠衣1根,土豆淀粉1斤,猪肉馅一斤,葱三根,生姜三片,蔬菜汁,生抽,十三香,香菜,再准备点白糖。
1 先把淀粉取出二两加水搅拌均匀,和成水淀粉。
2 锅中放入蔬菜汁把蔬菜汁烧开,倒入水淀粉,关火放凉备用。
3 肉馅里加入葱姜蒜盐调料拌匀和和饺子馅儿差不多,货好以后加入剩余的淀粉在于把凉好的水淀粉搅拌均匀,做成粉肠的馅儿,然后找一个漏斗,把粉肠的馅灌入到肠衣中,灌粉肠的时候,不要灌得太满,九分满就可以了,太满了会煮破的。
4 锅烧水,粉肠要凉水下锅煮20分钟,中途如果有气泡产生,要用牙签扎破。
煮好的粉肠捞出以后切片儿装入盘中即可享用,最后再来点儿蒜泥儿最佳搭配。
上面的做法只是个人的做法,只供参考,有什么不当之处?请大家多多指教谢谢。
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