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巴山豆加什么能比较快的煮熟？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

巴山豆加什么能比较快的煮熟？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

巴山豆又叫做爬山豆、竹豆、饭豆、眉豆等别名，各地名称不一，产于四川、贵州一带的叫做巴山豆。

巴山豆营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和酪氨酸酶等，B族维生素含量特别丰富。但是巴山豆不容易煮烂，这里我教大家几个方法能把巴山豆快速煮烂：

1 将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来在煮，豆子很快就烂了。

2 先用锅中小火炒豆子15分钟左右就可以了，要注意不能炒焦，好了再用来煮很快就会煮烂的，而且煮出来的豆香味会更加强烈。

回答于 2019-09-11 08:43:50

放入冰箱冷冻室两小时能快速煮烂

回答于 2019-09-11 08:43:50

先冰冻，再开水下锅。加一点食用碱会烂的更快。

回答于 2019-09-11 08:43:50

加一点面碱会熟的快一些