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好厨师对餐厅的作用究竟有多大？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

好厨师对餐厅的作用究竟有多大？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1，餐厅就是给食客提供吃饭服务的场所，你的整个服务就是一个品牌产品，因此，厨师就是产品的制造者，产品（也就是饭菜）的好坏与厨师的技术工艺，责任心和心态意识有很大关系。

2，好的厨师在做菜的时候，整个过程非常重要，食材、选料、处理、卫生、工艺技术水平和口味一环扣一环，形成一个产品制作体系，就决定了饭菜的质量和味道。

3，因此一个好的厨师就是一个餐厅的招牌，代表了餐厅的形象和口碑，是非常重要的，可以说，一个餐厅有一个好的厨师，就已经成功一半了，还有一半成功因素在于经营模式了。