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为什么有些养殖的地方要阉鸡阉猪呢？

家畜,家禽,雄性为什么有些养殖的地方要阉鸡阉猪呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

为什么有些养殖的地方要阉鸡阉猪呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

先秦时代，中国即有“六畜”之说，说明我国驯化猪、鸡等动物已有数千年的历史。但开始给其做绝育手术，则是明代的事了，朱元璋“双手劈开生死路，一刀割断是非根”即为明证。

对于不留作种猪的猪崽，过去是地不分南北，猪无论公母，出生后10日左右均需阉割。阉割后变成太监猪，停止性发育，公的不再跨骑其它猪只，背上不再长盖（膘皮不分的硬质肥肉），母的不再发情跑圈子，均变得性情温顺，很少撕咬，能吃肯长，肉质亦减少了骚味，变得香醇可口。但现在，在规模养殖场，由于品种改良、使用配方饲料、养殖技术提高等原因，猪的养殖周期缩短为半年左右，母猪尚未发情即到了出槽时刻，故仅须给公猪崽去势。

鸡是肉蛋兼用型，而且幼年很难分辨公母，所以，在北方地区一般是不阉割的，待到两三个月后，母鸡留作产蛋，公鸡宰杀吃肉。因口味重，在调料的作用下，分不出食材细小的差别。但南方人崇尚自然、饮食清淡，对食材的品质比较敏感，尤其是广东人，爱吃鸡，有“无鸡不成宴”之说，对于吃鸡更专业，要求也更高，所以要阉割公鸡，以去除腥臊、改良肉质。这是我等北方佬无可比拟的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

为什么有些养殖的地方要阉鸡阉猪呢？

以前的农村的确有敲猪匠，拿着两把小刀就能把公主阉了，还不会留很多血。可以说在大概2000年之前吧，敲猪骟马是个比较火的行当。至于说我为什么要把公鸡、公猪或者公马等阉了，自然有其道理。



家禽、家畜里面雄性的哪一群，是比较有活力的、性情暴躁、易打斗。对于农业养殖来说，保留太多的雄性没什么实际意义，尤其在以前畜牧科学不那么发达，无法通过人为的受精手段获得全是雌性的那个年代，敲猪骟马的工作就显的很有必要了。



首先，通过阉的方式去掉家禽、家畜的雄性器官能使这些雄性的家禽、家畜的性格变得温顺，捡便宜因为暴躁的性格引发的打斗造成的伤害，提高家禽、家畜的成活率。

其次是敲掉之后这些雄性的家禽、家畜没有雄性生殖器官，减少了无谓的发情。能够节省大部分不必要的体力消耗，有利于家禽家畜的育肥。

还有一点是阉掉之后对于家禽、家畜的肉质改善也有一定的作用。我的分析是减少了打斗和活动量，有了一定的脂肪积累，肥瘦相间肉质更好。

最后是易于管理和驯化。再被阉割之后，这些雄性的家禽和家畜性情变得温顺，易于合群，比较容易管理和驯化，为集中饲养的管理增加了优势。

以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。

回答于 2019-09-11 08:43:50

每个地方的消费习惯不同，比如广西那边很多地方就喜欢吃阉鸡

有的地方喜欢吃老母鸡，不同的需求，不同的生产方式