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买了个铁锅用了很久做出饭来还是黑色的，怎么办？

火口,周身,表面买了个铁锅用了很久做出饭来还是黑色的，怎么办？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

买了个铁锅用了很久做出饭来还是黑色的，怎么办？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

要看是哪种锅！以前市面上卖的都是铸铁锅，这种锅有个缺点就是锅的表面不是很平滑，这种锅就要用碎了的砂轮块或者是那种表面结构粗糙的圆石头（我们老家就有）进行打磨，打磨好后就将锅放火口上，加热，用一块猪肉皮（带脂肪的一面朝下）反复在锅内表面的周身擦，然后放入水和洗洁精，用钢丝刷刷干净，将锅内水倒掉，擦干水，再一次放火口上加热，继续用肉皮擦，然后再用洗洁精水和钢丝刷刷干净，如此反复几次就可以用了，如果长期不用，应把锅洗净，用干毛巾把水擦干，然后用布涂点食用油将锅的周身擦一边，下次用之前用热水加洗洁精洗净就可以了；另外一种就是现在很普及的合金锅，这种锅不怕高温也不怕磕碰，而且表面相对平滑，这种的炙发就简单了，将锅放火口上，将锅周身烧红，这时锅的表面就回分离出一层铁灰，将烧好的锅端离火口，待冷却后用钢丝球刷去铁灰，然后将锅又放火口，可以用猪肉皮擦一遍，也可放入少量食用油烧至7成油温，让油在锅的周身走一遍，将油倒掉（此油不能食用），然后将锅洗净就可以用了，不用时擦干水分即可，这种锅一般是不会生锈的，如果也生锈，那就考虑是锅的质量问题了，遇上这种锅，如果长期不用，也可以擦干水涂点油就行了。