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我买的粗的手擀粉怎么泡好吃？

水泡,软硬,有可能我买的粗的手擀粉怎么泡好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

我买的粗的手擀粉怎么泡好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

用冷水泡手擀粉数小时，泡软，可使其软硬程度基本一致，这样煮熟后口感更佳。

回答于 2019-09-11 08:43:50

锅里煮二分钟。拿酸辣粉料吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

用冷水泡两小时以上（泡软即可），用冷水可以让粉条从里到外尽可能软化，而且软硬程度一致，更筋道，有弹性。用热水泡，有可能外面的已经泡黏了，芯还硬着。

炖红烧排骨，爆炒牛犊肉，黄焖羊肉，炝锅鱼的时候可以放点手擀粉，很有味道。




回答于 2019-09-11 08:43:50

春、夏、秋季用冷水，冬天用温水先泡透沥水，然后用开水浸泡至软糯，再用于烹饪调味，不要再久煮，方可口感爽滑，质感软糯。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先用冷水可以让粉条从里到外尽可能软化，而且软硬程度一致，更筋道，有弹性。用热水泡，有可能外面的已经泡黏了，芯还硬着。

炖红烧猪肉，爆炒牛肉，红烧羊肉，炝锅鱼的时候可以放点手擀粉，很有味道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

用冷水泡两小时以上（泡软即可），用冷水可以让粉条从里到外尽可能软化，而且软硬程度一致，更筋道，有弹性。用热水泡，有可能外面的已经泡黏了，芯还硬着。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以拿鱼丸，小白菜，煮一下，暖和

也可以凉拌，醋，酱油，白糖，辣椒油，小米辣，拌一下

回答于 2019-09-11 08:43:50

用凉水浸泡3/小时就可以，再用开水泡1-2/分钟就可以了

回答于 2019-09-11 08:43:50

先将手擀粉用热水焯一下，备好葱姜蒜，米椒，切好备用，然后备好木耳，油菜等喜欢的时令蔬菜。热油，然后爆炒葱姜蒜米椒。然后炒木耳和时令蔬菜，最后炒手擀粉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

手擀粉手法还是比较简单的，主要看你的调料味道够不够好，经常想做好吃的自己可以学习下

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