您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

老北京爆肚粉丝怎么做？

老北京,爆肚,步骤老北京爆肚粉丝怎么做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

老北京爆肚粉丝怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

烧一锅水，水开后，用筷子夹起肚儿，三上三下，沾点麻酱，吃起来～

回答于 2019-09-11 08:43:50

我真的也不会做，让大家失望啊

回答于 2019-09-11 08:43:50

整体来说还是在于他的汤，需要很多配料熬制，家庭制作喜欢吃辣就是葱姜蒜辣椒豆瓣酱(草寇肉蔻茴香桂皮香叶八角)，不喜欢吃辣就是括号里的大料加上鸡汤羊汤或者高汤都可以了。根据个人口味了就。

回答于 2019-09-11 08:43:50

正想学学呢，有知道的人普及一下呗谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

没听说过，爆肚里没粉丝

回答于 2019-09-11 08:43:50

高端的食材，都是要经过漫长的调理制作而成。

回答于 2019-09-11 08:43:50

前门大栅栏，有一个爆灶冯，或牛街有爆灶满应该知道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

芝麻酱60克、韭菜花5克、腐乳(红)5克、白糖2克、黄酒2克、酱油2克、花椒1小把、细香葱3根、香菜1根

老北京爆肚步骤1

清洗羊肚，羊肚是羊的胃，里边有很多的草渣子，一定要清洗干净，要像翻书一样一页一页的翻着洗

步骤2

老北京爆肚的做法图解

洗完羊肚的里边，然后再把外层的油和膜撕下去，如果您先撕油和膜，然后再洗里边的草渣子就全沾在外层上了，很难再洗下去，所以顺序要对

步骤3

老北京爆肚的家常做法

调麻酱小料儿，碗中倒适量芝麻酱，用泡过花椒的水泻开调匀，要一点一点的倒水泻，不可一下全倒下去

步骤4

老北京爆肚的简单做法

放一点儿白糖、黄酒和酱油，接着调匀

步骤5

老北京爆肚怎么吃

最后放韭菜花儿和红腐乳再次调匀，小料就可以了，别太稀，吃羊肚的时候汁得挂上

步骤6

老北京爆肚怎么做

把羊肚切成1公分宽的条，切的时候要逆着纹切，别顺着切，那样成一片一片的了

步骤7

老北京爆肚怎么炒

锅里做水，放一些葱和花椒，以便焯的时候去腥，烧开

步骤8

老北京爆肚怎么煮

将少许的羊肚放在笊篱中进开水里烫，火要一直开大，烫的时候用筷子拨弄开，大约4,5秒就差不多了，时间再长就老了，盛出来沾着麻酱小料就可以吃了