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泡茶时要先洗茶，洗茶到底洗的是什么？目的是什么？

茶叶,的是,洗去泡茶时要先洗茶，洗茶到底洗的是什么？目的是什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

1、 洗走内心的阴霾

泡茶也是一种修行，泡茶者需保持心平气和、内心清净，这样才能用最敏感的神经去感悟茶的本源，享受茶的美妙。泡茶人若心不在焉、神游四方，这样只会玷污了茶，也负了自己，在茶道中，洗茶其实洗去的是泡茶人内心的浮躁和阴霾。

2、 洗的是农残和尘埃

① 在生活中，大多数人认为洗茶其实就是将茶洗干净，总感觉茶叶上面有毛茸茸的不明物质，认为它很不干净，其实这种想法也不完全，现代正规品牌的茶叶，卫生把控还是很严格的，在出厂前都会进行收灰的工序，其实这道程序就是将茶叶中的灰尘和杂质进行清理，因此大家以后可以消除这方面的疑虑。

② 还有很多人认为茶叶中会有农残，关于这个问题，是有必要考虑的，当然这种情况国家的管控会逐渐完善，以后农残超标的茶叶会越来越少。

3、 洗茶是为了唤醒茶叶

洗茶的目的除了洗掉茶叶表面的杂质之外，还有一个重要原因就是，让茶叶苏醒过来，也被称之为：“润茶”，茶叶在加工或存放过程中，其茶叶表层会形成一道保护膜，这道保护膜能防止水分的进入，保持茶叶原有的滋味，然而在泡茶过程中，我们洗茶是为了破坏这层保护膜，从而充分释放茶叶中的内含物质，以便于茶叶的口感会更加好喝。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

泡茶之前是需要洗茶的，一般来讲洗茶有两个目的：一是洗去茶叶制作过程当中留下的浮尘，已达到清洗的目的。二是醒茶，用有温度的水让茶性慢慢舒展，更有利于后面茶味的延续。有些茶友说洗茶能不能洗去农残，这个小娟不认同，农残是无法通过水洗去除的，所以在选择茶叶的时候就要选择原料过关，制作工艺过关的茶品来品试。

回答于 2019-09-11 08:43:50

泡茶先洗去茶叶的灰尘，和残留的农药

回答于 2019-09-11 08:43:50

部分黑茶、普洱、青茶、成熟鲜叶制作的红茶为了改善口感，转化风味，大多经过一定时间的存放、陈化。

老茶冲第一泡时，一些口感不醇的氧化物会率先浸出；茶艺师为了保证茶汤的稳定性，通常把醒茶的第一泡倒掉。

没经过存放的新鲜绿茶，黄茶，花茶则不需要洗（醒）茶。

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