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感觉2018年下半年的小龙虾销售出现疲软，2019年小龙虾市场会不会出现颓势？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

感觉2018年下半年的小龙虾销售出现疲软，2019年小龙虾市场会不会出现颓势？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

针对题者的问题描述，只能说题者对小龙虾产业还不是很了解。没有接触或从事过小龙虾相关产业，如果根据看到的表面（比如小龙虾餐厅客流量等）来判断，会得到不实结论。




出现上半年红火下半年疲软幻象的原因




1. 小龙虾产品属性；

小龙虾属于典型季节性产品，主要出产及消费季节集中在每年上半年的4-7月。




2. 主要养殖模式；

目前小龙虾养殖主要模式为虾稻混养，虾稻混养模式占整个小龙虾养殖总面积的70%以上。由于水稻栽种时节影响，稻田出产小龙虾主要集中在每年4-6月，7月份之后稻田虾基本结束。对于小龙虾供应端来说，是致命的，会导致虾源严重紧缺，虾价格飙升，到消费者手里就更贵了。所在每年7-8月份也是小龙虾餐馆关门或转行的高峰期。







3. 种虾投放时节；

小龙虾养殖每年会选择在7-9月进行种虾投放。种虾投放会导致即便此时有小龙虾供应也直接消耗在田间塘口，很难流转到市场去。因此加剧小龙虾供应量的短缺，小龙虾越少，价格越贵，消费量就会锐减。




4. 大闸蟹上市因素；

每年下半年都是大闸蟹上市的季节，鲜美的大闸蟹会抢占小龙虾大部分市场，造成市场上全是大闸蟹，没有小龙虾。




5. 养殖阶段性需求；

每年下半年是小龙虾交配、产籽的主要阶段，养殖户不舍得进行捕捞。待10-11月份之后小龙虾产籽完毕，气温有比较低，小龙虾捕捞困难，另外就是刚产完籽小龙虾肉质不饱满，市场认可度低。




以上五点因素，造成每年小龙虾下半年出现交易量锐减，销售疲软现象。这是正常市场现象，并不能证明小龙虾行情不好。小龙虾出产量锐减、价格过高，导致消费者不采购或者向其替代产品大闸蟹市场转移，这都是正常的市场行情规律，因此也不会造成或影响2019年小龙虾市场行情。如果题者感兴趣也可以查看每年由国家水产渔业局发布的小龙虾年度产业发展报告，从其中就能看出市场消费与供应规律。

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| 我是小河农业创始人 | 作为虾蟹产业技术体系淮安综合试验站 | 我们专注于虾蟹养殖 |

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