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想学做蛋糕，可以去哪学？
蛋糕,学校,西点想学做蛋糕，可以去哪学？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以去口碑比较好的蛋糕店里学习人家的做法和经验！
回答于 2019-09-11 08:43:50
新东方烹饪学校
1、DIY教学模式
2、蛋糕烘焙理实一体教室
3、名师授课一对一辅导
4、情景教学实战演练
5、模块强化实训阶段达标
6、技能+证书两份收获
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们的蛋糕店可以提供学习，我们主要做生日蛋糕、冷冻披萨饼、中秋月饼，主打市场最新颖的烘焙产品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
按下面戚风蛋糕（8寸蛋糕）的配方，家里试做过出来还蛮好吃的
鸡黄：6个
调和油：50克
牛奶：50克
白糖：35克
低筋面粉：125克
蛋清（白）：6个
白糖：60克
柠檬汁：3滴
面火：150~160
底火：140~150
(面火和底火的温度，不同烤箱不一样，第一次烤多观察，再调整)
制作工艺：
1）蛋黄部分：先将糖，蛋黄，擦至糖溶解再加入油，牛奶一半拌匀后再加入面粉，拌匀至无粉粒再加入另一半牛奶拌至均匀。即可（待用）
2）蛋清（白）部份：
蛋白加入柠檬汁，白糖（分三次加入），用快速打至起纹路（成鸡尾状）。
3）然后将1/3的蛋白，放入蛋黄部分，用复叠方法复至均匀，再将蛋黄部分倒入蛋清部分复叠至均匀即可。
4）将面糊倒入模具，入烤箱（烤箱事先要预热）。
面火：150~160
底火：140~150
烤时的50~60分钟左右 (不同烤箱有区别，第一次烤的时候要注意多看看，后面再调整时间)
回答于 2019-09-11 08:43:50
做蛋糕当然是蛋糕店里了，也可以自己网上搜索方法自己做。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以去学校，或者烘培工作室，可以去正规烘培店当学徒。如果个人悟性比较高，可以找各种学习资料自己学习
回答于 2019-09-11 08:43:50
选择一所好学校是很重要的。那么如何选择学校呢？
1. 学校的师资。好老师教出好学生，老师都不会的技能肯定教不会学生，看学校的师资力量是否雄厚很重要。可是怎么知道老师教的好不好，厨师学校还不好知道吗，尝尝老师做的菜不就知道了。青海新东方的学子其中有很多就是因为老师的水平高来新东方学厨师的！
2. 专业：品牌重要，但是有好的专业设置更重要，青海新东方烹饪学校具备了新东方烹饪31年来的教学经验，始终以诚信筑本、以专业治学，贴近市场潮流，先后开设了金领大厨、大厨精英、西点精英、经典西点、及短期专业班等，让每一位来校的同学都能选到自己喜欢的专业。
3. 品牌：对比学校的规模及品牌。好学校的口碑是靠学生打造出来的。新东方烹饪学校已经家喻户晓，它的实力不容置疑，31年的品牌，31年的积淀，它值得信赖！
4. 规模设备：青海新东方烹饪学校隶属于全国著名的新华教育集团的。设备齐全才能学会齐全的技术。学校设备完善，校内建有理论教室、模拟酒店实训厅、刀工练习厅等各类实习教室及样本展示厅。
5. 就业：学校有专门的创就业指导中心，与多家企业机构合作，定期举办人才交流会。现在部分学校说的是有就业保障，但是如果有的学校毕业后给分配到穷乡僻壤的小餐馆，有的学校在学生毕业后分到环境优美的星级酒店、高级宾馆，你会选哪个？我肯定会选后者。青海新东方烹饪学校不仅让你的就业有保障，更让你的就业保障好！
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