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立冬养生 气血双补的黄芪当归羊肉汤

立冬养生 气血双补的黄芪当归羊肉汤

发布时间：2007-12-06加入收藏来源：周公解梦点击：

　　立冬以后天气越来越冷，民间的冬令进补活动此时也掀起热潮，对于气血亏虚的朋友们，这个时候正是食补调养的黄金时段，那么今天的老黄历就为你介绍一道气血双补的立冬养生药膳——黄芪当归羊肉汤。

　　气血双补药膳——黄芪当归羊肉汤

　　原料：羊肉250克（切块），黄芪、党参、当归各25克，生姜及食盐适量。
　　做法：将党参、黄芪、当归用纱布包裹，与羊肉块同放沙锅内，加水煎煮，至肉烂时放入生姜及食盐，吃肉喝汤。

　　养生功效：
　　此方中的羊肉性温。中国最有名的两道药膳，张仲景的“当归生姜羊肉汤”，傅青主的“头脑”，都是用羊肉做的。由此不难看出，羊肉的温补功效是十分突出的。

　　黄芪，又名黄耆，为植物和中药材的统称。植物黄芪产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地，为国家三级保护植物。中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。

　　党参为我国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。

　　党参和黄芪都是非常著名的补气药。黄芪不仅能补气，还能通过补气来生血，具有良好的补血之功，所以人们称“黄芪为补药之长”，堪称补气药的首席之选。

　　当归素有“妇科圣药”之称，是一味既能补血又能活血的常用中药，之所以女性用得比较多，是因为女性容易失血的缘故，因此，只要是血虚的朋友，都可通过服用当归来进行调理。通过补气养血，便可让气血生发有源，有效地预防相关病症的复发。