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白露季节吃什么 多吃豆腐赛人参

白露季节吃什么 多吃豆腐赛人参

发布时间：2007-12-08加入收藏来源：周公解梦点击：

　　我国民间历来有“金秋豆腐似人参”之说，而营养专家也介绍，适当吃些豆腐，对呼吸、消化系统的病变有一定的防治作用，这对于秋冬之际易发呼吸道疾病的人们来说是不错的选择。白露时节正值秋季，这个时候该怎么吃豆腐呢，那么就让老黄历为你推荐白露节气豆腐食谱。

　　豆腐，为豆科植物大豆种子的加工品，我国民间素有“金秋豆腐似人参”之说。作为人们公认的健康食品，豆腐含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。

　　传统中医认为，豆腐性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，有补脾益气、健脾利湿、清热解毒之功，《本草纲目》言其“清热散血”，《食鉴本草》言其“宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满。”

　　白露节气豆腐食谱
　　猪血猪肝豆腐汤
　　食材：猪血、猪肝各100克，豆腐250克，山药150克，调味品适量。
　　做法：将猪肝洗净、切片，加淀粉、酱油等勾芡；山药去皮、洗净切片，下锅煮沸，待熟时味精调服。
　　功效：每日一碗，可养肝补血，适用于各种贫血、肺结核、慢性胃炎等。

　　豆腐粥
　　食材：米饭1/6碗，肉汤1/2杯，豆腐1/10块，盐若干。
　　做法：将豆腐切成小块，将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮，煮至粘稠时加入适量的盐调味。
　　功效：粥点，可清热解毒。适于脾胃积热、痔疮粉刺、口干咽燥、肺热及肺燥咳嗽、脘腹胀满、痢疾等。

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