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立夏养生食谱，教你初夏时节多喝粥

立夏养生食谱，教你初夏时节多喝粥

发布时间：2008-02-08加入收藏来源：周公解梦点击：

　　进入立夏，天气一天比一天热起来，雨水也逐渐增多了，在高温潮湿的日子里，人们的肠胃功能有所减退，也经常出现食欲不佳的现象，这个时候可以多喝一些粥类食品，养胃健脾，促进食欲。那么今天的老黄历就为你推荐一些粥类立夏养生食谱。

　　粟米粥
　　制作原料：粟米300克。
　　制作方法：将粟米放入锅中加水同煮，熬成粥。
　　适宜人群：适用于脾胃虚弱的消化不良、体质虚弱、营养不良、尿少、尿赤痛者。
　　食用功效：粟米营养丰富，含较多的维生素A、胡萝卜素、铁、镁、锌、硒等矿物质，有补益之作用。粟米味甘、性寒凉，归脾、胃、肾经。其性寒凉，又可清热除烦，愈疮，助消化，尤适于脾胃虚弱、体质虚损之人，更宜夏夫食之以补胃气，常食效佳。

　　芝麻梗米粥
　　制作原料：粳米或大米200～300克，黑或白芝麻250～500克，白糖适量。
　　制作方法：先干炒芝麻，炒热闻到香味后起锅，研成细，贮于罐中。每次放少许于大米或粳米煮好的粥内，加适量白糖，即可使用。
　　适宜人群：适用于肝肾不足的眩晕、健忘、腰膝酸软、头发早白，肺阴虚的干咳少痰、皮肤干燥症，脾胃阴虚的大便干结，阴血不足的产后少乳者。
　　禁忌人群：腹泻者忌食用。
　　食用功效：芝麻为滋补强壮之佳品，其味甘、性平、归肺、脾、肝肾经。其成分含蛋白质、脂肪、叶酸、尼克酸、烟酸、芝麻素、芝麻酚、糖类、卵磷脂、维生素E、铜、钙等，《本草纲目》说其“补五脏、益气力，久服轻身不老”。

　　芝麻根据其颜色黑、白有之分。二者功效大抵相同。淡白芝麻重在润肠通便、滋阴养血，黑芝麻强于滋补肝肾、乌须发。故脾胃阴虚、阴血不足之便泌、产后少乳者应多吃白芝麻：而肝肾不足、眩晕、腰膝酸软、头发早白者应多吃黑芝麻。芝麻中的不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂可延缓衰老。

　　豇豆粥
　　制作原料：粳米200～300克，豇豆100克。
　　制作方法：将豇豆洗净，去筋，切成小段或粒状，与粳米同煮成粥。
　　适宜人群：适用于脾胃虚弱、吐逆、腹泻、遗精、带下、小便频数者。
　　禁忌人群：气滞便结者忌食用。
　　食用功效：豇豆其味甘，性平，归脾、肾经。李时珍说其：“补中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便数。”《本草从新》说其：“散血消肿，清热解毒。”其成分含有大量淀粉、蛋白质、脂肪油、维生素Bt、维生素Bz、烟酸等。豇豆既是夏令蔬菜，又是夏季良药，常食之有益。

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