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数九适量吃六美食，营养丰富有益健康

数九适量吃六美食，营养丰富有益健康

发布时间：2008-02-08加入收藏来源：周公解梦点击：

　　数九到来，天气怎一个冷字了得，不过在这冷飕飕的季节，有一件事无疑可抚慰人们的心，那就是可以开吃美味又应景的深冬美食了，营养专家介绍，数九时节适量吃六种食物，美味又营养，对健康很有益处，那么就让我们来看看是哪六种，吃了有什么功效，又有什么禁忌。

　　常吃红薯延年益寿
　　红薯是一种比较健康的食品，薯类含有的抗氧化成分具有抗癌作用，在日本被称为“抗癌明星”。另外，红薯中还含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等，适当吃一些红薯不仅能够补充营养，还能够促进消化，缓解便秘。另外，红薯含热量低，又容易产生饱胀感，是很好的低脂肪食品，吃红薯不仅不会发胖，相反能够健美减肥，防止亚健康。

　　螃蟹一餐别超过2只
　　即便是冬天到了，仍挡不住人们对大闸蟹的需求。很多爱吃蟹的人都禁不住诱惑，一顿吃上三五七只也不能尽兴。但是，螃蟹肉中的蛋白质含量很高，一顿吃1—2只就可以了，否则会造成蛋白质的浪费。不过不是所有人都适合吃螃蟹，一方面蟹黄中的胆固醇含量较高，对需要控制血脂的人来说，最好不吃；另一方面，中医认为螃蟹性寒，体质虚弱、肠胃不好的人也不宜多吃。

　　柿子矿物质含量高
　　柿子中的维生素和矿物质含量很高，被称为有益心脏健康的水果王。中医认为，柿子有养肺胃、清燥火的功效，因此适量吃些柿子可以缓解便秘。但是柿子中的鞣酸含量较高，所以不宜空腹食用。另外，柿饼也是不错的零食，饱腹感较强，还能润肺、和胃。不过，柿饼的含糖量较高，所以不宜多吃，一天l—2个即可。

　　栗子健胃又补脾
　　板栗中的营养成分很多，含有粗纤维、胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％，脂肪含量是坚果中最低的。而且，中医认为板栗有养胃健脾、补肾强筋的作用。但是，板栗中的淀粉含量很高，所以不宜多吃，糖尿病患者尽量不吃为宜。

　　核桃更适合老年人
　　核桃脂肪富含人脑必需的脂肪酸，其中的磷脂对大脑神经尤为有益，能补脑健脑，对老年人有好处。但核桃的植物油含量多，所以每天吃2—4个为宜，不能过量。同时，现在很多人都讲究养生，不仅吃核桃，还吃花生、杏仁、栗子等，不注意控制食用的话就很容易过量。可以在一周中，每天安排一种不同的坚果调配着吃，这样既能满足营养，又不会摄入过多热量。

　　吃茄子最好别去皮
　　茄子被很多营养学家认为是营养价值很高的蔬菜。茄子中含有植物蛋白，比较特别的是紫皮茄子的皮中含有原花青素，具有较强的抗氧化作用，因此在吃茄子时最好不要去皮。另外，茄子中含有的芦丁具有保护血管的作用，有心脑血管疾病的人可以适当多吃一点。

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