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节气药膳之霜降时节的四种高效药膳

节气药膳之霜降时节的四种高效药膳

发布时间：2007-12-08加入收藏来源：周公解梦点击：

　　霜降节气时值深秋，传统中医学认为这个时节五行属金，对应肺脏，而又因此时秋燥甚重，为预防燥气伤身，故而食补养生需要注重“平补”，少食寒凉，那么就让小编为你推荐四款应景的养生药膳，固肾补肺过霜降。



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　　花生米大枣烧猪蹄
　　做法：
　　1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；
　　2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；
　　3、锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
　　功效：滋补肾阴、补血益气。

　　清蒸人参鸡
　　做法：
　　1、将母鸡放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片；
　　2、将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；
　　3、将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤（淹没过鸡），上笼，在大火上蒸至烂熟；
　　4、将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
　　功效：滋补肾阴、补血益气。

　　白果萝卜粥
　　做法：
　　萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
　　功效：固肾补肺、止咳平喘。

　　归参山药猪腰
　　做法：
　　1、将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内；
　　2、将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内；
　　3、在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里；
　　4、将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。
　　功效：滋补肾阴、补血益气。

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