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处暑养生三宝：芋艿菱角和莲藕

处暑养生三宝：芋艿菱角和莲藕

发布时间：2007-12-08加入收藏来源：周公解梦点击：

　　处暑过后，早晚温差的变化逐渐明显，养生专家提醒人们，此时应对日常饮食作相应调整，以应对肠胃可能受到忽冷忽热的刺激。那么就让我们来看看，处暑时节的养生“三宝”是什么，食用时有没有什么注意事项。


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　　芋艿
　　中秋节吃糖芋艿是苏州人的风俗。中医认为芋艿能解毒，对人体的热毒肿块包括癌症肿块有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症，因而可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生补益肝肾、美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

　　不过，由于芋艿生食有毒，会麻口，刺激咽喉，引起皮肤发痒甚至红肿疼痛。如果在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒时，可以生姜捣汁，轻轻擦拭即可解。或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。另，过敏性体质者以及糖尿病患者应少食。

　　菱角
　　菱角，又名芰。为菱科的一种水生植物。菱角可以剥壳生吃，或烧熟了吃，亦可晒干后剁成细粒熬粥吃。鲜菱角生食，能消暑热烦渴，可作食疗果品。菱角熟食性温，能健脾益气，适用于胃溃疡、痢疾。菱壳煎水外洗，可治脱肛。菱叶研磨外搽可治小儿头疮，牙根炎。菱叶、菱花、菱壳各适量煎水，用于洗发，可使头发乌黑亮泽。

　　需要注意的是，菱角特别是生菱角性味寒凉，不宜过食，多食令人腹胀。民间尚有“菱吃伤，无药方”的说法。此外菱角与蜂蜜及猪肝相克，菱角与猪肝同食易导致腹痛。菱角与蜂蜜同食，易致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

　　莲藕
　　莲藕，是中秋时令的养生佳品，具有很高的营养价值和药用价值。中医认为莲藕味甘、性寒，入心、脾、胃经。清热凉血，健脾止泻，补气养血，散瘀止血。民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。

　　中秋时节，正是鲜藕应市之时。莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。秋令天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕味甜带涩，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。

　　食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。生藕有类似收缩血管效果，如有妇女痛经、经期不顺或手脚冰冷的人，不建议经常吃。

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