您现在的位置: 首页 > 十二生肖 > 农历趣谈农历趣谈
各地风俗大不同，看各地冬至吃什么
各地风俗大不同，看各地冬至吃什么
发布时间：2007-12-08加入收藏来源：周公解梦点击：
二十四节气之冬至九九歌
冬至的至是什么意思，你知道吗？
杭州冬至吃年糕
年糕是中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有浙江省宁波市江北区慈城镇的水磨年糕也是特别有名。
杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝。每逢冬至，都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。杭州人冬至吃年糕图吉利，寓意年年长高。
中华大地上的各种冬至饮食风俗至今依然广为流传，足以见这一天对于百姓农耕劳作以及生活作息带来的重要影响。的确，冬至是阴极之至，阳气始至，在此之后又有小寒、大寒和数九接踵而至，预示着一年中最寒冷的日子即将到来。因此从冬至之后冬季要多注意保暖，在饮食上也要多食温热食物，增强御寒能力。
中国地域广、风俗习惯各地不同，还有研发新式年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、西南的糯粑粑；台湾红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。
你可能也喜欢：
2016年二十四节气表大全
夏至日和冬至日有什么关系？
冬至是第几个节气，冬至代表什么
有关古代冬至习俗盘点
南方冬至吃冬至肉
冬至节要摘冬至茶做油茶，那时采摘的茶最入味，很重要的是吃冬至肉。到冬至节那天，团寨里会有人杀猪，请寨子里的人“呷冬至肉”。过年杀年猪，谁家杀年猪，全团寨的人男女老少都去“呷年猪”。谁家吃的人少，是很没脸面的。
汉族冬至节食物。流行于南方地区。冬至日用猪肉和酱烧熟食用，俗信吃冬至肉，能使身体强壮，有的地方在冬至扫墓后，由各同姓宗族祠堂，按人丁分发，有生、熟两种。
是南方冬至扫墓后同姓宗族祠堂按人丁分发“胙肉”的古老食俗。肉有生、熟两种，分时有许多规矩。加区别学历高低，清有童生、秀才、举人、进士四级。
民国有高小、中学、大学、留学四级，以示鼓励；优先照顾老人，在50、60、70、80、90年龄段，数量依次递增，以示敬重。冬至肉用祠堂公积金或富家捐款购置，族长主理其事在当时被视作一份厚礼。
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在汉族民间形成了冬至吃狗肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
你可能也喜欢：
2016年二十四节气表大全
冬至的至是什么意思，你知道吗？
关于冬至的古诗都有哪些？
冬至给老人送什么礼物好一些？
上一篇：什么节气流行禁杀五毒：谷雨
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |