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端午节必吃的9种食物是什么 端午节饮食忌讳

端午节必吃的9种食物是什么 端午节饮食忌讳

发布时间：2007-12-08加入收藏来源：周公解梦点击：

　　衣食住行这四件事情，在每一个人的生活之中都是同等重要的，尤其是人们一定要注意食物方面的选择，对人们的身体健康以及他们之后的生活发展都是会产生着影响的。那么在端午节这一天到来的时候，人们需要去吃哪九种食物才是最合适的呢？

　　端午节必吃的九种食物上
　　1.吃粽子：
　　俗话说“樱桃桑葚与菖蒲，更买雄黄酒一壶。”又是一年端午到，粽子重新登场为餐桌主角。“在中医看来，包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药，糯米也有益气生津的功效，所以在初夏时分吃粽子是非常不错的选择。”
　　2.吃面扇子
　　吃面扇子 甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。
　　3.吃大蒜蛋
　　吃大蒜蛋 河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。
　　4.吃煎堆
　　吃煎堆 福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
　　5.吃黄鳝
　　吃黄鳝 我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”的说法流传。
　　端午节必吃的九种食物下
　　1.吃薄饼
　　吃薄饼是我国温州地区习俗，端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种味道。
　　2.吃茶蛋
　　吃茶蛋 江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。
　　3.吃糖三角
　　4.吃打糕
　　朝鲜族同胞在制作打糕。端午节也是朝鲜族人民的节日，打糕是他们最主要的端午食品。吃打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，还可以为我们的节日增加美好的气息。

　　端午节饮食的忌讳
　　马上就要到了端午节是我国四大传统节日之一，自古以来在端午节，市民不仅会进行划龙舟和挂艾草等节日活动，还会食用粽子、打糕、雄黄酒等节庆食物。每逢过年过节，因为饮食问题（包括饮食不洁、饮食过量）而导致胃肠不适的患者就会增多，因饮食问题就医的患者在端午及中秋尤其多。在端午节期间，较为常见的病种有急性胃肠炎（多由于吃蒸熟后放置时间长或保存不当粽子引起）、急性胰腺炎（多由于大量饮酒及暴食引起）、化学性食物中毒（主要是因风俗或传言误服有毒的饮食引起，如雄黄酒）以及消化道出血平时有溃疡病史，节日暴饮暴食引起出血，一定要多加注意。