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广东过小年吗 广东人过小年祭灶吃什么

广东过小年吗 广东人过小年祭灶吃什么

发布时间：2007-12-06加入收藏来源：周公解梦点击：

　　小年是春节前的一个重要节日，所以很多地方都会过小年，广东也不例外，也会过小年，过小年的时候广东人在食物上也是很有讲究的，一般都会吃年糕有步步高的好彩头，吃汤圆有合家团圆的寓意，还有许多有寓意的食物。

　　广东过小年吗
　　有的。广东有过小年夜习俗，腊月二十三，买一棵连着叶子的甘蔗放在厨房，再加一些祭品和甜的小吃来送灶君(俗称“谢灶”)；腊月二十三，家家户户开始准备过年的食品，绣角(俗称角仔)、笑口枣、煎堆、牛耳壳、蛋散、爆米花、糖不甩、椰角、糖冬瓜等等纷至登场，家人开始抽空到花市买一些花和几盆年桔回家摆放以迎新春。

　　过小年祭灶吃什么
　　1、年糕。在广东，过年的时候必备的年货是年糕，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个“好意头”。年糕皆因有个好彩头——“年高”，有发财、步步高、甜蜜的意义，寓意新的一年圆满甜美的生活。
　　2、汤圆。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。
　　3、腊味。过年吃腊味是广东的一个传统习俗，“腊味”是年前才有的美食，如腊肠、腊肉、腊猪头皮等，其味之香美，令人流涎。
　　4、炒米饼。广东有许多种饼，最着名的当属阳江炒米饼，俗称粉酥或硬饼。它与佛山盲公饼、中山杏仁饼、西樵大饼合称广东四大名饼。在广东都有春节做炒米饼的习俗。
　　5、煎堆。对于老广来说，过年做煎堆，意味着“煎堆碌碌，金银满屋”。在以前，做煎堆是件隆重的事，要把孩子们都赶出制作间，还要一边炸一边说吉利话，以祈求来年好远。
　　6、蛋散。广州人过年也炸蛋散，以香脆著称。
　　7、萝卜糕。萝卜糕是一种广州人喜爱的点心，更是过年时候的应节食品。
　　8、油角广州人过年要炸油角，取“起镬”意头，是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足。
　　9、笑口枣。广州一般的吃早茶的地方，都有笑口枣。同时笑口枣也是广州人春节必备年货之一。
　　10、盆菜。过年时，一家人围在一起，一边品尝丰盛且热气腾腾的盆菜，一边闲话家常，其乐融融。
　　11、鼠壳粿。鼠曲粿(guǒ)也称茨壳粿，广东潮汕地区传统小食，潮汕民间年节祭祖一般都会有鼠曲粿。