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全国各地有哪些小年传统食物

全国各地有哪些小年传统食物

发布时间：2007-12-06加入收藏来源：周公解梦点击：

　　再过几天的2月8日，人们就要过小年了，这是我国民间年终岁末的重要节日之一，全国许多地区在这一天有祭灶的习俗，还有各种各样的应节食品，那么就让老黄历为你介绍，全国各地有哪些小年传统食物。

　　北方吃饺子
　　北方人似乎对饺子情有独钟，不仅冬至吃饺子，小年晚上也习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。饺子营养丰富且均衡，面粉制饺皮为人体补充碳水化合物，内馅荤素搭配，补充蛋白质、维生素、纤维素，且营养吸收率较高。

　　山东吃粘糕
　　山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣，每年腊月廿三，家家户户蒸粘糕吃粘糕，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。

　　黄米属于粗粮，含有丰富的蛋白质、碳水化合物；红枣维生素含量非常高，其维C含量在果品中名列前茅。二者均有助于促进消化，改善睡眠。

　　晋西北吃麻糖
　　晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。麻糖以精选糯米、芝麻、白糖为主要原料，精制而成。麻糖营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素。不过其糖分较高，糖尿病人宜少吃。

　　南宁吃年粽
　　南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征——“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。

　　年粽的主要原来是糯米，一般当做主食食用，含有丰富的碳水化合物。搭配豆子内馅，同时补充蛋白质维生素，且有利于消化。

　　广西吃米饼
　　广西武宣、桂平等地民间，小年有做米饼的习俗。米饼用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。

　　米饼可作零食食用，糯米粉提供碳水化合物，花生、芝麻馅提供脂肪和一些微量元素，不过别担心，花生和芝麻提供的多是好的不饱和脂肪酸。