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传统节日美食 中秋板栗健肾补脾

传统节日美食 中秋板栗健肾补脾

发布时间：2008-02-08加入收藏来源：周公解梦点击：

　　板栗俗称栗子，在我国长江以北至关内多有种植，在秋冬时节常见上市，历来受到人们的喜爱。每年中秋前后，板栗和月饼、柚子、石榴等一起成为最应景的美食，并且它不仅香甜好吃，更有很好的保健功效，今天的老黄历就为你介绍，健肾补脾的中秋板栗。


　　每年农历八月中上旬是板栗成熟的季节，其时恰逢中秋佳节，人们往往积极购买，作为应景的节日食品。在选购板栗时，一定要选择外壳褐色、质地坚硬、表面光滑、无虫眼、无杂斑、呈半圆状的板栗。

　　作为我国的一种特产，板栗营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1％，蛋白质7％。此外，还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，特别是维生素C、B和胡萝卜素的含量较一般干果都高。另外，板栗的药用价值亦颇高。

　　《名医别录》将板栗列为上品。南梁陶弘景说其能“益气，厚肠胃，补肾气”。《本草纲目》则称其有“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。《图经本草》亦载：“果中栗最有益，强腰脚，宜生食之。”

　　历代名中医都认为板栗味甘性温，无毒，及脾、胃、肾三经，能养胃健脾、补肾强筋，活血止血，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂，小便频数以及金疮、跌伤肿痛等症，因而，肾虚者不妨多吃板栗。

　　不过，板栗由于生食难消化，熟食又易滞气，故不宜一次吃得太多，反之易伤脾胃。吃时要细细嚼碎，口感无渣，成为浆液，一点一点咽下去，才能起到效果。