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坚守传统的潮汕春节七件事

坚守传统的潮汕春节七件事

发布时间：2008-02-08加入收藏来源：周公解梦点击：

　　春节是中国人一年之中最盛大、最热闹的传统节日，而在我国潮汕地区，春节期间有着许多源于中原地区又异于中原地区的节日民俗。那么今天就让我们一起来了解，传统潮汕春节到来时，在地人都要做的七件事是什么。

　　剃个雅头过大年
　　潮谚里说：“有钱无钱，剃头过年”。潮汕人爱清爽整洁，把理发叫做剃头，有“剃个头，雅三毫”之说。潮汕旧年俗中，初一十五是不能剃头的，所以在年前，男（特别是小男孩）必剃头，女必“挽面”，以容光焕发迎新年。

　　“挽面”是潮汕女性理发美容的一种特别手艺，以前，女人只有出嫁或年节时才享受这种待遇。即请人用线将新娘额前、鬓角的汗毛拔掉，修出弯弯的月牙眉。现在，爱美的姑娘只要花上几块钱，经阿婆们一双手、几根线的精心打扮，脸蛋便流溢出青春的光彩。

　　潮汕人做事碰上了麻烦，常说“头日剃头就遇着个胡须”，因为怕麻烦，所以，潮汕人年前都把自己拾掇得干干净净清清爽爽的，自己“雅三毫”，别人见了也“喜三毫”。除了剃头，小朋友都洗澡试新衣，旧俗传，若年三十晚上忘了洗澡的人，将来就要变成牛。

　　另外，年三十晚千万不能晾衣服。因为大年夜晾衣服，今年不干，明年也要干。故潮谚曰：“三十夜晾衫——今年唔炯（音‘刀’）明年也要炯。”即迟早都完蛋的意思，这是春节大忌之事。

　　特色年货赶新鲜
　　除夕前，潮汕人都纷纷上街忙碌张罗备办特色年货，家家户户或买鸡鹅鸭，或办鱼肉鲜，或置各式粿品，以备过年之用；或添制新衣服，或选购年画年花等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。

　　外酥内嫩粿肉香
　　春节前几天，潮汕家家户户家庭主妇们都很忙，谚云：“年到节到，唔闲到哭。”以前做粿是必须的，潮汕人所称的“粿”，是一种属于年节所制糕点的总称呼。用粘米粉、糯米粉、绿豆粉、面粉，拌上各种佐料，蒸制成各式各样的粿品。

　　民谚曰：“三十夜借粿架——免想。”现在，城里人家很多不再自制鼠曲粿，而直接上街买，而唯一过年必自制的是皮酥肉嫩的潮汕粿肉。粿肉是潮汕人过年不可或缺的年菜，配料做工相当复杂，一家人做粿肉成了潮汕人过年少不了的风景和年味。旧时，过年的粿肉做得好不好吃、漂不漂亮，也是衡量一个潮汕媳妇贤惠与否的一个重要条件。

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　　喜贴门神挂春联
　　写春联、贴门神对联是潮汕人过年少不了的事，每当大年三十日（或年廿九），家家户户都纷纷贴门神春联，将宅子里里外外的门户装扮一新，放眼都是喜庆的年味。

　　潮汕对联最有名的莫过于明代潮州才子林大钦撰写的“天增岁月人增寿，春满乾坤福满堂”一联。据传，林大钦早年曾当过私塾先生，有一年正月初一，东家夫人过生日，请来先生撰写春联、寿联，只见林大钦提笔沾墨，不假思索便写出了此联。

　　爆竹烟花乐连连
　　年三十是岁之首、月之首、日之首，潮汕俗谚云：“一夜加二岁，五更分二年”。过了零时，家家户户燃“爆竹”，长辈称为辟邪，小朋友和小年轻则以喜庆为乐，喜欢到江畔或空旷的地方燃放小烟花，爆竹烟花声声响，欢声笑语乐连连，除旧岁迎新春的吉庆就在爆竹烟花中弥漫。

　　巨香祈福保平安
　　按潮俗，大年初一到元宵，日日都是吉日，潮汕人喜欢在此期间祈福、许愿或办喜事。“食饱饱，穿雅雅，口旦好话，街头巷尾看红灯；放鞭炮、挂灯笼、看巡游，家家户户喜洋洋。”

　　新春佳节将到时，潮汕人第一件大事是——给供奉在自己家里保佑全家大小平安的老爷、神仙们放个假，让他们“回家”过年。这一天，家家备足三牲、大粿，让神仙们饱餐一顿，并烧足纸钱，给足“路费”，让神仙老爷们坐上神轿回家。还将全家大大细细的生辰八字，写于红帖，缚在神轿，希望神仙老爷“上天说好话，落地保平安”。

　　一家逛春又拜年
　　年初一大早，全家人都到客厅来聚拜，阿公、阿嫲坐正堂，晚辈给长辈来祝福，孩童手捧橄榄盘，捧到阿公阿嫲、爸爸妈妈跟前说：“阿公阿嫲新正如意！”阿公阿嫲就说：“福气、福气，橄榄拓来试！”从初一至初四，均为拜年日子，但潮汕人最喜欢初一二，故潮汕俗谚云：“有心拜年初一二，无心拜年初三四”。

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