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打造品牌文化，餐饮美食节策划方案

打造品牌文化，餐饮美食节策划方案

发布时间：2007-12-06加入收藏来源：周公解梦点击：

　　每个地方的美食节都是如火如荼、热热闹闹的，那么这些美食节又是如何策划出来的呢？本期传统节日就带你去了解一下美食节的活动策划，看看哪些哪些美食节的策划方案到底是怎样的。

　　美食节活动策划一
　　活动目的：
　　1、通过夏季美食节这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度。
　　2、营造夏季清凉畅快的饮食文化，拉动夏季酒店的餐饮消费。
　　3、进一步挖掘潜在客户，增加客源。

　　具体内容
　　一、美食节筹备：
　　1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。
　　2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。

　　二、美食节内容：
　　1、举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。
　　2、服务人员的服装符合本次活动的主题，仪表姿态也应进行一定的要求。
　　在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局，可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐，心情和食欲自然不同。

　　三、活动促销：
　　1、以夏日好乘凉，开怀享美食为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，通过开展买赠活动，吸引更多消费者。
　　2、每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的接受度，并从中进一步筛选，一便更为消费者接受。
　　3、现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。

　　四、宣传策划：
　　1、印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。
　　2、夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。
　　3、短信群发，消息散播

　　五、费用预算：
　　1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报2000+短信群发2000=5000元。
　　2、赠送礼品费用：按每天100元计算，合计， 100x8=800元。
　　3、装饰费用：横副+金布+彩旗+气球等（15天）+杂费=3000元。

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　　美食节活动策划二
　　一、活动宗旨
　　提倡宏扬中华传统美食文化—中国食文化历史久远，中国食文化作为中华文明中一颗璀璨明珠，在世界上影响深远，让许多外国友人叹为观止。《易经·系辞上》讲道：“形面上者谓之道，形而下者谓之器”，从中国饮食这一有形的物，反映出来了中华民族的审美格局并体现华夏民族文明形态这一无形的道。

　　促进湘菜产业的发展—活动以推介美食美味为主要内容，集中展示全国各地的精品美食，并通过评比活动调动各企业的积极性，形成竞争，从而刺激本土企业更好地发掘特色美食。

　　二、组织机构
　　主办单位：
　　协办单位：赞助商
　　承办单位：

　　三、活动内容
　　旅游·美食文化节将引进包括台湾、香港在内的全国各地的特色美食及国外精品美食和各地旅游商品。具体如：上海城隍庙特色美食、天津麻花、新疆多味小绵羊、新疆烤肉、大西北烧烤、云南过桥米线、西安羊肉泡馍、杭州美容蟹、成都肥肠粉、洪七公叫化鸡、北京冰糖葫芦、云南傣家饭、韩国铁板鱿鱼、朝鲜打糕、新西兰烧烤、印度飞饼等1000余品种。

　　旅游、美食文化节是一次旅游商品、精品美食推介、销售活动，也是一次品牌集中展示和评选活动。因次，活动应该注意两点：

　　1、保持各次分展会之间连贯性，同时要注意根据各地的情况，突出不同场次的特色，避免单调。

　　2、由于有评奖环节，因此要注意保持各参展饮食企业之间的竞争氛围，又要协调好关系，达到良性竞争、相互促进的双赢的目的。

　　四、活动时间、地点
　　五、媒体策略
　　以电视、报纸、电台等媒体为主，辅以其他形式，如利用热线公交车、彩车、派送参观券和现场广告烘托等方式，切实做好新闻报道和现场气氛的营造。

　　六、效果预测
　　活动的成功举办，将达到以下效果：
　　1、突出美食与文化相结合，有效的宣传中华民族的传统文化。
　　2、在社会上倡导一种时尚、健康、营养、美食消费新观念。
　　3、服务百姓生活，推介美食美味，充分展现名店、名厨、名师的精湛技艺和高超绝活，让广大百姓充分领略到中华美食文化的无穷魅力
　　4、打造知名品牌，展示企业风采，促进餐饮、旅游产业健康有序的发展。

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