您现在的位置: 首页 > 十二生肖 > 农历趣谈农历趣谈

泼水节吃什么：与节日共生的美食

泼水节吃什么：与节日共生的美食

发布时间：2007-12-06加入收藏来源：周公解梦点击：

　　泼水节是少数民族的节日，泼水节那天不分男女老少，都可以互相泼水。讲究的人会轻轻地向别人身上抖酒，还有的人会整桶整盆的泼。除了以上的活动，泼水节那天还有很多美食可以吃噢。下面，小编就给大家介绍泼水节那天该吃的美食。

　　1.毫诺索
　　豪诺索是傣族泼水节食品，也是傣族年节家家必备食物。实际就是年糕的一种，及用糯米做成的多种粑粑，在节日里食用。

　　原料：糯米，赤砂糖，芝麻，紫苏子，花生仁，芭蕉叶，石梓花，清水。

　　做法：将石梓花晒干磨粉。红糖切细，苏子焙香、芝麻焙香春成泥，花生米焙香去皮舂成粒粒。糯米洗净，用清水浸泡4小时磨成浆，滤去水分成吊浆面。将上述配料放入吊浆面拌匀成面团，芭蕉叶洗净烫软切成方块，用两层芭蕉叶放入面团包成方扁形的小包，入笼蒸熟即成。

　　2.叶包蒸猪肉
　　景洪市傣族的风味食品丰富多彩，尤其是叶包蒸猪肉特别出名，是当地的特色菜。

　　原料：猪肉，葱，蒜，姜，青辣椒，粉，香茅草，盐。

　　做法：将猪肉剔掉皮，洗净，剁碎，放在盆里；将葱、蒜、青辣椒切好，把香茅草结成一个小疙瘩，放入盆内，撒上盐和花椒粉，与剁好的肉调匀，然后用芭蕉叶包成一个一个小包，放在甑子里蒸熟就可食用了。

你可能也喜欢：
泼水节是哪个民族的节日？
傣族传统民族习俗：泼水节
泼水节传说故事有哪些？
精选2016年泼水节祝福语，泼水节祝福短信

　　3.酸笋煮鱼
　　云南傣族名菜，清新的笋子经过研制，自有特殊的酸味，用来煮鱼。掩盖鱼的腥味同时又有清笋的香味及酸味，云南人特别爱吃。

　　原料：鱼一条，酸笋，姜葱，糖，酱油，水，料酒，辣椒。

　　做法：鱼一条，擦干水；将鱼煎熟；准备好酸笋、姜葱；锅里放油，放入姜葱爆香，再放入酸笋略超，加糖、酱油、水、料酒，再将煎好的鱼放入汤汁里烧几分钟。待汤汁超不多煮干时，即可。加点辣椒更开胃。

　　4.香茅草烤鸡肉
　　香茅草，为多年生草本，最重要的热带香料作物。傣族常用香茅草的嫩芽和小叶作香料烹制菜肴，其中最有名的就是“香茅草烤鸡”。色泽金红，鲜香酥脆，滋嫩爽口，享誉春城。

　　原料：仔鸡1只，花椒叶10克，野香菜50克，精盐10克，香菜50克，胡椒粉5克，葱20克，酱油30克，金芥10克，青辣椒20克，姜10克，香茅草100克，蒜10克，熟猪油150克。

　　做法：将鸡宰杀煺毛，去内脏，清洗干净，斩去脚爪，从背部开刀，去骨，用盐搓揉鸡身，抹酱油10克上色。香茅草50克、金芥、野香菜、香菜、辣椒、花椒叶、姜、葱、蒜、胡椒粉、盐、酱油20克入碗，兑成香汁；将鸡捶松，反复抹上香汁，香汁渣填入鸡腹内，用香茅草捆扎成全鸡状，上竹架夹好，放在木炭火上烘烤，边烤边刷上猪油。待鸡烤熟、香茅草烘干，解开竹架，改刀装盘即成。

　　【结束语】以上就是小编为大家带来有关于泼水节的美食以及做法啦。喜欢自己尝试的同学们，可以按照上面的方法动手做做看。虽然麻烦，但很有乐趣。像小编这么懒得人，看来是没有口福咯！以上内容仅供参考哈。

你可能也喜欢：
傣族传统民族习俗：泼水节
2016年泼水节时间，2016泼水节是几号
泰国泼水节什么时候：地点不同时间有差
泼水节传说故事有哪些？